Receta auténtica de cangrejo borracho de Laizhou

Lavar los cangrejos, ponerlos en la olla, remojarlos en vino de arroz durante 1 hora, agregar el azúcar moreno, el jengibre y el agua purificada, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora. El método específico es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: 2 cangrejos peludos, 150 g de vino de arroz, 50 g de jengibre, 500 g de agua purificada y 50 g de azúcar moreno.

1. Limpiar los cangrejos peludos.

2. Preparar otros materiales.

3. Poner en la olla los cangrejos y el vino de arroz y dejar reposar 1 hora.

4. Agrega el azúcar moreno, el jengibre rallado y el agua purificada en secuencia, tapa la olla y deja hervir a fuego alto.

5. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 1 hora.

6. Rellena y completa.

Notas:

Para hacer cangrejos borrachos, debes elegir cangrejos vivos y frescos para que tengan un sabor fresco.