La diferencia entre la levadura de vino de frutas y la levadura común
1. El vino de frutas es un vino nutricional con funciones para el cuidado de la salud que utiliza frutas frescas como materia prima. Descompone el azúcar mediante fermentación natural o adición artificial de levadura conservando los nutrientes originales de la fruta. La calidad de la levadura afecta directamente el sabor y. sabor del vino, que determina la calidad del vino.
2. La levadura común es la Saccharomyces cerevisiae, también conocida como levadura de panadería, que se utiliza para fermentar pan y alcohol. Durante el proceso de fermentación del pan y el alcohol, la masa libera dióxido de carbono. La levadura para panecillos al vapor puede aflojar los panecillos al vapor y mejorar su sabor. Durante el proceso de cocción, el dióxido de carbono se expande debido al calor, lo que hace que la pasta sea suave y deliciosa.
3. Puedes utilizar levadura de destilería para fermentar el vino de frutas, que es donde se vende el vino a granel. Además, también puedes añadir azúcar y dejar fermentar de forma natural.
上篇: ¿Florece el castaño? 下篇: ¿Qué es la corteza de morera? La corteza de morera también se llama corteza de raíz de morera en los clásicos. También se llama corteza de raíz de morera y corteza de morera en Huang Meng. Es la corteza de raíz seca del árbol de morera. Las hojas de morera caen antes de germinar a finales de otoño y en la primavera siguiente. Se extraen las raíces, se raspa la corteza de color marrón amarillento, se cortan las hojas verticalmente, se pela la corteza de la raíz y se seca el medicamento al sol. . La corteza blanca de morera es de naturaleza fría, de sabor dulce y entra en el meridiano del pulmón. Tiene los efectos de aliviar los pulmones, aliviar el asma, la diuresis y reducir la hinchazón. La corteza blanca de morera tiene muchos usos. 1. Efectos farmacológicos de la corteza de morera. Los usos medicinales de la corteza de morera están registrados en libros antiguos. "Bielu" registra: "Elimina la humedad de los pulmones, vomita sangre, el calor y la sed, los edemas, la plenitud y la distensión, diluye los canales de agua y cura las llagas". El "Compendio de Materia Médica Gou Yuan" registra: "Vive con agua, tose o saltea con miel". "Compendio de Materia Médica" contiene: "Si tienes miedo a la diarrea, simplemente juega con la miel". "Depei Materia Medica": "Disipa el viento y elimina el calor. Usa materias primas, medicina para los pulmones humanos y revuélvela con agua con miel. ". "Materia Medica" registra: "El jugo de morera puede curar las llagas aftosas en los niños. Aplíquelo sobre las heridas causadas por láminas de oro, que son secas y dolorosas. Pele y envuelva la piel de la morera, y el jugo se podrá mezclar con las llagas". Los efectos farmacológicos específicos de la corteza de morera son los siguientes: 1.1 Efecto reductor del azúcar en sangre. En la década de 1970, después de que se aislara la moranina de la corteza de morera y se confirmara su efecto hipoglucemiante, se aisló moran A, una sustancia hipoglucemiante de la corteza de morera. Es una glicoproteína con un peso molecular de aproximadamente 7,5x10' y una fracción proteica de 57,4. Los experimentos han confirmado que Moran A tiene un efecto hipoglucemiante dependiente de la dosis en ratones con hiperglucemia inducida por aloxano. Si el nivel relativo de glucosa en sangre del grupo hiperglucémico es 100, lnor se administra por separado. Después de 7 horas, los niveles de glucosa en sangre de lnA3, 10 y 30m/kg cayeron a 61, 38 y 34 respectivamente, y después de 24 horas eran 77, 66 y 49 respectivamente. Teng Deyi et al. descubrieron que los grupos de dosis grandes (30 kg) y medianas (15 g/kg) de concentrado compuesto de corteza de morera tuvieron efectos hipoglucemiantes significativos sobre la diabetes inducida por aloxano en ratones y tuvieron ciertos efectos sobre la hiperglucemia de glucosa. 1.2 Efecto diurético Zuo Yan et al. estudiaron los efectos de la administración oral de decocción de corteza de Morus alba a conejos y de la inyección oral o intraperitoneal de extracto acuoso de corteza de Morus alba o extracto de n-butanol a ratas. Todos tienen un efecto diurético, con aumento de la diuresis y de la excreción de sodio, iones de reloj y cloruro. Sun Jingyun y otros creen que la escopolamina es el componente diurético eficaz de la corteza de Morus alba. Zhang Wenjuan y otros compararon los efectos diuréticos y la toxicidad antes y después de quitar la corteza. Los estudios han demostrado que 8,4/kg de corteza de morera con y sin pelado áspero pueden aumentar significativamente la producción de orina de los conejos, pero el efecto diurético de la corteza de morera antes y después del pelado áspero no es obvio, y la toxicidad es mayor que sin pelado áspero. 1.3 Anti-VIH humano [HWl] Los experimentos in vitro muestran que el VIH, el patógeno del SIDA, se adhiere al receptor de células CD4 de las células T colaboradoras a través de la glicoproteína de la membrana externa (gp120), y las células se fusionan para formar un sincitio para iniciar la bucle de infección. La 1-desoxinojirimicina, el ingrediente activo de la corteza de Morus alba, es un inhibidor de la O-glucosaminidasa y puede interferir con la síntesis de la estructura de polisacárido de la cadena lateral de gpl2ON, bloqueando así la combinación de gp2O y CD4, reduciendo o previniendo los sincitios. formación, debilitando la infectividad del VIH. Los experimentos in vitro también demostraron que cuando la concentración de 1-desoxinojirimicina 2,0 mmol/L caía por debajo de 10, la infectividad del VIH para la línea celular C8166 podía cambiar de 10. Luo Shide y otros creen que los flavonoides momrusina, kuwanon H y Morus en el 4-glucósido de la corteza de Morus alba también tienen cierta actividad anti-VIH. Efecto antihipertensivo 1.4 En 1983, Fufu de Japón utilizó por primera vez extracto de corteza de morera para reducir la presión arterial en conejos. Posteriormente, Nomura et al. Los componentes antihipertensivos de la corteza de morera incluyen kuwanon, h, raíz de morera C y d, furano de morera C, f y g. El mecanismo antihipertensivo de estos componentes puede estar relacionado con la inhibición de la actividad de la fosfodiesterasa del AMPc. En 1995, Sato et al. de Japón utilizaron ratas con hipertensión esencial para comer libremente alimento mezclado con hojas de morera durante 12 a 18 semanas, y también descubrieron que tenía el efecto de reducir la presión arterial diastólica. 1.5 Efecto antibacteriano de la morera AuwanonC, J, L y la morera A, B, C, D tienen actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis, kuwanon J, L y morera A, B, C tienen actividad antibacteriana similar a Streptococcus y kuwanonin. y kuwanon C, L y A tienen actividad antibacteriana contra Mycobacterium smegmatis.