¿Cómo hacer auténticas tortitas de taro?

Todo el mundo ha comido taro, ¿verdad? ¿Has probado alguna vez el pastel de taro? El pastel de taro es un refrigerio especial en Chaoshan. Solía ​​ir a Chaoshan con mis padres a menudo. Desde que lo comí una vez, nunca lo he olvidado. Cuando no lo comí, estaba un poco escéptico sobre su sabor. Después de todo, el taro se suele asar, guisar en sopa y freír para formar tortitas. Esta es la primera vez que lo veo. Los panqueques de taro se elaboran con salchichas, algunos mariscos y taro. Sabe un poco a tofu de pescado, pero es más suave y tierno que el tofu de pescado.

Hoy fui al mercado a comprar comida y vi taro gordito. Pensé que a la señora le gustaba, así que compré unos pasteles de taro. Cuando miré el taro, recordé los pasteles de taro que había comido antes. Además, hacía mucho que no lo comía, así que quería probarlo yo mismo para poder lucirlo en Nochevieja. Jaja ~~ Comparado con esto, aquí no usamos este pastel de taro. Este sabroso y bonito pastel de taro es un éxito, pero no gustará a todo el mundo.

El taro es conocido por ser rico en minerales, especialmente flúor. Es una sustancia que protege y limpia los dientes y también contiene otros oligoelementos que pueden mejorar la inmunidad humana. El taro también es uno de los alimentos indispensables durante el Año Nuevo chino en Guangdong, por lo que siento que es una lástima no comer este plato durante el Año Nuevo chino. Como sé cocinar, cocino 10 libras cada Año Nuevo. Personalmente, creo que esta forma de hacer taro es más fragante y deliciosa que la gelatina de chicharrón. A mi familia no le basta con comer ni siquiera un plato a la vez, ¡y yo soy demasiado joven para comerlo!

Tarta de taro snack especial

200 g de harina de arroz, 50 g de almidón, 2 g de esencia de pollo, 5 g de salsa de soja, 5 g de sal, 2 g de pimienta, salchicha, gambas secas, taro

1. El taro que compraste ha sido pelado por el jefe. Simplemente lávalo y córtalo en trozos pequeños. Lavar la piel de las gambas y cortar la salchicha en trozos pequeños. Esta composición no es fija. Si te gusta comer champiñones, también puedes ponerlos a tu gusto.

2. Preparar una olla, añadir un poco de aceite, verter la salchicha y sofreír un rato hasta que suelte el aceite. Puedes agregar los camarones previamente escurridos hasta que adquieran su aroma.

3. En este momento, añadir el taro cortado en cubitos y sofreír unas cuantas veces, luego añadir unos 2g de pimienta, 5g de sal, 5g de salsa de soja y 2g de esencia de pollo al gusto. sofreír durante 3 minutos y dejar enfriar.

4. Saque un recipiente, vierta 200 gramos de harina de arroz, luego agregue una pequeña cantidad de agua y mezcle uniformemente, luego vierta un poco de agua hirviendo para hacer una papilla, luego vierta el taro frío cortado en cubitos en el espolvoree y mezcle uniformemente.

5. Saque un plato grande para cocinar al vapor, unte una capa de aceite en el plato, luego vierta el taro recogido en él y extiéndalo uniformemente, cocine al vapor durante medio minuto y obtenga una deliciosa y sencilla tortita de taro. está listo.

Consejos:

1. No diluya demasiado la mezcla de harina de arroz preparada para evitar que el pastel de taro se vuelva pegajoso. Lo mejor es probarlo con palillos, la masa fluirá lentamente. Esta pasta es la más adecuada.