Receta de pastel de flor de ciruelo

Proporción de la receta de masa:

100 g de harina de arroz glutinoso, 300 g de harina para todo uso, 3 g de levadura en polvo, 2 g de levadura, 10 g de azúcar, 5 g de nata en polvo, cantidad adecuada de agua ( ajustado para parecerse a la cantidad de yogur).

Método de elaboración:

1. Pasta de harina:

Juntar todos los ingredientes anteriores, finalmente agregar agua y remover uniformemente hasta que parezca yogur. Después de mezclar la pasta, cúbrela con film transparente y estará lista para usar en media hora. (Nota: La cantidad de agua es fija porque la sequedad y la humedad de la harina son diferentes, por lo que se puede observar directamente como yogur).

2 Ajustar el relleno:

Allí. Hay muchos tipos de rellenos, los más utilizados son pasta de frijoles, batata morada, natillas, queso, pasta de taro, etc. Puede comprar el producto terminado directamente en línea. Después de comprarlo, agrega una cantidad adecuada de leche pura para diluirlo hasta que se vuelva agrio.

3. Comer en el molde:

1. Primero pincelar el molde con una fina capa de aceite vegetal. Después de calentar el molde al fuego, se vierte en él el 40% de la pasta de harina. Coge el molde y agita la masa uniformemente. Deje que todas las partes del molde cuelguen de la masa y colóquelas en la estufa.

2. Agrega los rellenos hasta llenar el 70% y luego vierte la masa en el molde para llenarlo. Tenga cuidado de que no se derrame el relleno y la masa debe cubrir completamente el relleno.

3. Añade malanga, bolitas de arroz glutinoso, tiras de cerdo verde, chocolate, pasas y otros frutos secos y semillas de sésamo negro, extiende por la superficie, rocía una capa de agua purificada y tapa. Cocine a fuego alto durante unos diez minutos, abra la tapa, desmolde y estará listo para comer.