¿Cómo sofreír cerdo con hongos?

Blanquear los hongos remojados durante 3 minutos. Cuando el aceite de la olla esté 50% caliente, agregue las rodajas de carne y sofríalas hasta que cambien de color. Luego agregue las cebollas, el jengibre y el ajo a la olla y sofría hasta que estén fragantes. Ponga la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras en la olla, sofría unas cuantas veces y sofría los hongos juntos. Revuelva los condimentos uniformemente y sirva.

1. Preparar los hongos remojados y las lonchas de carne.

2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, poner los hongos remojados en la olla y blanquearlos durante 3 minutos.

3. Cuando el aceite de maní esté caliente al 50%, poner las rodajas de carne en la olla y freír hasta que estén cocidas. Tenga cuidado de no calentar demasiado el aceite. Si la carne está demasiado caliente, se pegará fácilmente a la sartén, lo que dificultará freírla. Sofreír los trozos de carne hasta que cambien de color. Saltee las cebollas, el jengibre, el ajo y la carne hasta que estén fragantes. Las únicas especias que se utilizan en este plato son la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. En este momento hay que poner en la olla la salsa de soja, el azúcar y el aceite y sofreír un par de veces. Luego poner los hongos escaldados en la olla y sofreír con la carne.

5. El hongo se ha hervido y se puede condimentar en este momento. Agrega vinagre (un poco), sal, glutamato monosódico (se recomiendan vegetales frescos), aceite de sésamo y sofríe al gusto. Debido a que este plato consume aceite, no es necesario espesarlo por separado. Revuelva los condimentos uniformemente y sirva.