¿Cómo hacer arroz glutinoso?

El pastel de arroz glutinoso es un refrigerio tradicional único en China con una larga historia. Este snack existe desde la antigüedad. Es rico en nutrientes y delicioso, y la gente lo ama desde la antigüedad. Lo extraño del pastel de arroz glutinoso es que está elaborado con varios alimentos básicos, pero en muchos lugares se puede utilizar como alimento básico y plato de banquete.

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua el mayor tiempo posible, preferiblemente durante la noche. Remojar antes de acostarse y utilizar nuevamente a la mañana siguiente. Porque el arroz glutinoso remojado en agua durante mucho tiempo es más fácil de cocinar, más suave y sabe mejor.

2. Es mejor remojar el arroz glutinoso remojado una vez en aceite caliente, porque el aroma será más fuerte después de calentar el aceite caliente. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 60 grados, agregue la cebolla y el jengibre rallados y fría hasta que la cebolla y el jengibre rallados estén cocidos, luego retire el residuo. El aceite es particularmente fragante en este momento. Luego agrega el arroz glutinoso remojado, sofríe constantemente y agrega sal. Cuando no quede agua en la olla, vierte el arroz glutinoso.

3. Poner el arroz glutinoso cocido en el recipiente y triturarlo con un rodillo. Si tienes pasta de ajo en casa, puedes triturarla con la pasta de ajo. Cuanto más lo viertas, mejor significará que será más masticable.

4. Poner el arroz glutinoso triturado en un plato grande y compactarlo. Asegúrate de presionar con fuerza para exprimir todas las burbujas de aire del interior y finalmente cúbrelo con film transparente y guárdalo en el frigorífico para usarlo al día siguiente.

5. Vierta el arroz glutinoso en el plato cuadrado que está sobre la mesa, córtelo en la forma que desee, luego hierva el aceite en la olla y tírelo a la olla para freír. Presta atención al calor al freír, solo mantén el fuego bajo y fríe un rato hasta que ambos lados estén dorados.

En general, el método de elaboración de tortas de arroz glutinoso es muy sencillo, pero lleva un poco de tiempo. Si te gusta y no te molesta, puedes probarlo en casa según el método que te enseño.