¿Cuáles son las funciones del pomelo, el maní, el jengibre y la panceta de cerdo?
El dolor de estómago es más probable que ocurra cuando cambian las estaciones, especialmente en personas que ya tienen problemas estomacales. La panceta de cerdo estofada con flor de pomelo Sha Tin es una sopa que se usa comúnmente en Guangdong para prevenir y tratar el dolor de estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, promover el qi y calentar el estómago. También es una sopa familiar que se puede utilizar para mantener la salud y fortalecer el estómago en otoño e invierno. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para el dolor de estómago frío, la boca ligera, la deficiencia del bazo, la pérdida de apetito y la pérdida de peso.
Las flores de pomelo Shatin son los botones florales de los pomelos cuando florecen cada año. Se cosecha y se seca, especialmente en el condado de Mei, en las provincias de Guangxi y Guangdong. Es de naturaleza cálida y dulce y puede promover el qi, aliviar el dolor y resolver la flema. La "Medicina Tradicional China de Guangxi" registra que "promueve el qi, resuelve la flema, alivia el dolor y trata las enfermedades del estómago, el pecho y el diafragma".
La sopa de maní y panceta de cerdo es deliciosa, la sopa es fragante, la panceta de cerdo es crujiente y los maníes suaves, es un alimento poco común, nutritivo y delicioso.
Cacahuetes: Los cacahuetes son ricos en vitaminas y minerales, que pueden favorecer el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Las catequinas contenidas en el maní tienen un fuerte efecto antienvejecimiento en el cuerpo humano y la lisina también es un componente importante para prevenir el envejecimiento prematuro. Comer maní con regularidad es beneficioso para el cuerpo humano al retrasar el envejecimiento, por lo que al maní también se le llama la "fruta de la longevidad".
Callos de cerdo: Los callos de cerdo son dulces y ligeramente cálidos, pertenecen al meridiano del bazo y del estómago; pueden reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago; pueden usarse para la debilidad física, la diarrea, la sed; , micción frecuente y desnutrición infantil. La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles.
Lavar las flores de pomelo Shatian y dejarlas en remojo brevemente; quitar la tierra de la panceta, lavarla repetidamente con maicena o sal, luego lavarla con agua y cortarla en tiras. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hervir a fuego alto durante 3 horas y añadir una cantidad adecuada de sal y aceite. La panceta de cerdo se mezcla con salsa de soja y se come como arroz.