¿Por qué la carne de durian sigue dura después de abrirla y dejarla en el refrigerador durante mucho tiempo?

La pulpa del durián aún está dura después de haber sido abierta y guardada en el frigorífico durante mucho tiempo. Puede ser que el durián no esté nada maduro, todavía es una fruta verde y no está sellada. y se almacena, por lo que es especialmente difícil. Por lo tanto, se recomienda sellar el durian con film transparente y guardarlo a temperatura ambiente para que se vuelva suave y comestible en aproximadamente un día.