¿Cuál es el índice glucémico de los melocotones?
En general, los alimentos con un índice glucémico superior a 55 son alimentos con un índice glucémico alto. Los alimentos con un índice glucémico superior a 70 deben controlarse estrictamente y consumirse lo menos posible.
El índice glucémico de los melocotones es de 28~35, por lo que es una fruta de bajo índice glucémico y es una buena opción. Está bien comer melocotones en verano.
El contenido de azúcar del melocotón es de unos 100g y 13g de hidratos de carbono, que es uno de los más altos entre todas las frutas. Pero el índice glucémico de los melocotones no es alto. Mientras esté bajo control, en realidad tiene poco efecto sobre el azúcar en sangre.
Los melocotones son dulces porque son ricos en fructosa, que es de 2 a 3 veces más dulce que la glucosa y la sacarosa. Por ello, las frutas ricas en fructosa son generalmente dulces, como los plátanos, manzanas, mangos, papayas, naranjas. , etc. .
Muchas frutas tienen un sabor dulce, pero eso no significa que tengan un gran impacto sobre el azúcar en sangre. Por ejemplo, el índice glucémico de las manzanas mencionadas hace un momento es de alrededor de 36, el índice glucémico de la papaya, las naranjas y los mangos no supera los 40, y el índice glucémico de los plátanos es de alrededor de 52. Aunque no es una fruta con un índice glucémico alto, el plátano contiene más del 99% de carbohidratos y el contenido total de azúcar es demasiado alto.