¿Hay ollas redondas, como palitos de masa frita, que son un poco difíciles de cocinar?
El gluten de aceite es una pasta frita tradicional de color dorado, superficie lisa, textura crujiente, sabor delicioso y alto contenido en vitaminas y proteínas. La producción más famosa de gluten para producir aceite en Wuxi comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing (mediados del siglo XVIII) y tiene una historia de más de 260 años. El método de producción original consistía en triturar manualmente el salvado tamizado con agua salada para obtener salvado crudo (también llamado gluten), luego amasar el salvado crudo en bloques y freírlos en una cacerola de aceite hirviendo para formar gluten de aceite hueco y esférico. El nombre "Qingshuiyougluten" apareció a finales de la dinastía Qing (mediados del siglo XIX), y la tienda Ma Gluten en Badou Lane fue la primera en Wuxi en colocar un cartel que decía "Qingshuiyougluten".