Cómo hacer pastel de osmanthus Cómo hacer pastel de osmanthus

1. Preparación del material: 140 g de harina de arroz glutinoso, 85 g de naranja en polvo, 220 g de agua, 80 g de azúcar blanca, 40 g de aceite de maíz, 20 g de azúcar de osmanto.

2. Disuelva el azúcar blanca: Primero vierta el azúcar blanca en un recipiente grande y limpio, luego agregue una cantidad adecuada de agua para disolverlo hasta que no queden partículas visibles.

3. Añade aceite de maíz: Vierte el aceite de maíz y revuelve uniformemente hasta que no queden grandes burbujas de aceite.

4. Hacer la masa: Añade la harina de arroz glutinoso y la naranja en polvo y revuelve uniformemente hasta que no queden partículas.

5. Dar forma: Vierte la masa en el molde y déjala reposar media hora para que cuaje.

6. Prepare jarabe de osmanthus con aroma dulce: agregue osmanthus con aroma dulce fresco con agua tibia y miel para hacer osmanthus con aroma dulce en escabeche. (No se recomienda utilizar osmanthus fresco, que tendrá un sabor astringente)

7. Cocine al vapor en una olla: Luego cubra con una capa de film transparente y cocine al vapor a fuego alto durante unos 25 minutos. cociendo al vapor, sácalo y déjalo enfriar antes de meterlo en el frigorífico durante 1 hora.

8. Sabor: Por último, saca el cuerpo de bizcocho refrigerado y córtalo con la forma que más te guste, ponlo en un plato y cúbrelo con sirope de osmanthus perfumado. Nota: Al cortar, el cuchillo debe sumergirse en agua antes de cortar. Repita esto para evitar que se pegue.