Cómo hacer una sopa de pescado con aroma dulce y rica en nutrientes

Primero prepara los ingredientes: 1 pescado mandarín, 2 tomates, jengibre y cebolleta, salsa de soja o pescado al vapor, sal, salsa de tomate, vino de cocción y esencia de pollo, pimientos verdes y rojos. Cortar los tomates en dados, triturar el jengibre, picar las cebollas, picar los pimientos verdes y rojos y reservar. Luego lavar el pescado mandarín, cortarlo en tres cortes, espolvorear con un poco de sal y esparcir uniformemente, luego marinar con jengibre rallado durante unos minutos.

En segundo lugar, seque el agua del pescado con anticipación para evitar fugas de aceite. Use aceite en una olla caliente para aumentar el fuego y coloque suavemente el pescado en la olla. Cuidado con los peces en el fuego. Freír el pescado un rato, luego voltear la sartén y sofreír la cabeza y la cola del pescado lo más bien posible, luego darle la vuelta al pescado, agregar el vino de cocción, luego agregar el jengibre picado y el chile seco, sacar el pescado frito y reservar.

Luego limpia la olla, caliéntala, agrega trozos de tomate y un poco de salsa de tomate (puedes agregar más si te gusta el dulzor), sofríe hasta que los tomates queden suaves y arenosos, agrega un cantidad adecuada de salsa de soja ligera o salsa de soja de pescado al vapor, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo al pescado y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Finalmente, agregue los pimientos rojos y verdes picados y cocine por aproximadamente un minuto, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y espolvoree con cebolla verde picada. ¡Una sopa de pescado con tomate y mandarina agridulce, apetitosa, suave y deliciosa está completa!

El pescado mandarín contiene proteínas, grasas y vitaminas. La carne es tierna y fácil de digerir. Para los niños, los ancianos y las personas con mala salud y mala función digestiva del bazo y el estómago, no sólo puede reponer la deficiencia sino también aliviar las dificultades digestivas.