Cómo hacer mostaza en escabeche

1. Lavar la mostaza con agua limpia durante un rato, cortarla en trozos y dejarla en remojo en agua durante 15 minutos.

2. Lave la carne, córtela en rodajas, agregue la salsa de soja, la pimienta, el pollo en polvo, el azúcar y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos. (No agregue sal a la carne marinada)

3. Después de marinar la carne, agregue un poco de agua, revuelva en sentido antihorario con los palillos, luego agregue un poco de maicena y revuelva uniformemente.

4. Vierte el agua de remojo de la mostaza y coloca las rodajas de mostaza alrededor de la carne, quedará bien la pongas como la pongas.

5. Prepare una olla grande, ponga la carne de mostaza dispuesta en la olla, gotee uniformemente un poco de aceite de maní o de sésamo, luego cubra la olla y cocine al vapor durante 10 minutos antes de comer.