¿Qué son las huevas del cangrejo nadador? Introducción a las huevas de cangrejo nadadoras.

1. La apariencia de la yema de Portunus trituberculatus se parece un poco a la yema de huevo de pato salada, naranja y polvorienta.

2. Eficacia de las huevas de cangrejo nadador: la carne del cangrejo nadador es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales.

3. Temporada comestible: Portunus trituberculatus es el más fuerte en invierno, pesando generalmente entre 250 gramos y hasta 500 gramos. El barro rojo de la hembra del cangrejo está cubierto y tiene un sabor delicioso.

4. Cómo comer: Portunus trituberculatus se puede comer fresco, al vapor, frito o salteado, o guisado por la mitad con pasta de frijoles, o frito con cangrejos como pasteles de arroz, pepinillos y tofu. Es un manjar en las mesas de los vecinos de las zonas costeras. También se puede encurtir, es decir, el Portunus trituberculatus fresco se remoja en salmuera y se puede comer en unos días. Se lo conoce comúnmente como "pescar cangrejos al nuevo estilo". En el pasado, debido al alto rendimiento de Portunus trituberculatus, los pescadores solían elegir cangrejos vivos llenos de pasta, colocar los cangrejos amarillos en cuencos y dejarlos solidificarse con el viento y el sol para convertirse en "pasteles de cangrejo". Fue excelente, pero el rendimiento fue bajo. Difícil de saborear.