¿Qué cosas ricas se pueden hacer con nueces?
Los monstruos atacan y te dan una base. ¿Podrás resistir el asedio de los monstruos?
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Los monstruos atacan y te dan una base. ¿Podrás resistir el asedio de los monstruos?
1. Huevos guisados con nueces aromáticas
Ingredientes: 2 huevos, 3 nueces, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Rompe dos huevos.
2. Añade un poco de vino de arroz y mezcla bien.
3. El azúcar moreno se disuelve en agua, la cantidad de agua es aproximadamente el doble que la del huevo líquido.
4. Pelar las nueces y quitarles la pulpa, luego triturarlas con el dorso de un cuchillo y reservar.
5. Tamizar el líquido del huevo.
6. Coge un bol de boca ancha y mezcla bien el huevo líquido y el agua con azúcar moreno.
7. Añade agua a la vaporera, cierra el bol de boca ancha con film transparente, mételo en la vaporera y cocina al vapor durante 5 minutos.
8. Abre con cuidado el film transparente, espolvorea con nuez en polvo, envuelve en film transparente y cocina al vapor a fuego medio durante 5 minutos más.
2. Galleta de mantequilla de nueces
Ingredientes: harina, almidón, azúcar, semillas de sésamo negro, nueces, aceite de cacahuete, manteca, huevos, sal.
Ejercicio:
1. Freír un poco de harina y reservar.
2. Triturar las nueces y reservar.
3. Coger unos 50g de manteca de cerdo y 100g de aceite de cacahuete, añadir medio huevo y cuatro cucharadas de azúcar (según el gusto personal) y mezclar bien.
4. Tamizar la harina cruda, la harina cocida y el almidón en el líquido en una proporción de 2:2:1.
5. Después de añadir un poquito, remueve de arriba a abajo con una espátula de goma hasta que se pueda amasar hasta formar una bola.
6. Añade las nueces picadas y amasa hasta formar bolitas con las manos.
7. Después de prensar, espolvorear con semillas de sésamo negro. Después de 160 minutos en la rejilla central del horno, tardará entre 5 y 8 minutos en las rejillas media y superior.
3. Pollo con nueces
Ingredientes: pechuga de pollo, nueces, guisantes, zanahoria, cebolla, sal, agua, almidón, vino de cocción, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, añadir sal, agua, almidón y vino de cocción para marinar y dimensionar.
2. Cortar las cebolletas y las zanahorias en cubitos.
3. Sofreír las nueces y escurrir el aceite hasta que estén fragantes.
4. Dejar aceite en el fondo de la olla y alisar el pollo cortado en cubitos.
5. Añade las zanahorias y los guisantes y sofríe.
6. Agrega las nueces fritas, un poco de sal, la salsa de soja, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
7. Vierta el purín de pollo marinado en la olla, escurra el agua y colóquelo en un plato después de sacarlo de la olla.
4. Nuez Ámbar
Ingredientes: nueces, azúcar, agua.
Práctica:
1. Colocar las nueces en un molde para horno a 180 grados y hornear durante unos 5 minutos. Debido a que hay diferencia de temperatura en el horno, las nueces se queman fácilmente, así que asegúrate de cuidarlas (si no tienes horno, puedes freírlas en aceite hasta que cambien de color).
2. Poner el azúcar y el agua en la olla, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.
3. El agua azucarada tiene pequeñas burbujas al principio y luego gradualmente se convierte en burbujas grandes y el color se vuelve más oscuro.
4. Tome un palillo y sumérjalo rápidamente en agua azucarada, luego póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe y pruébelo para saber si el azúcar está en su lugar. Al principio, el azúcar se disolverá en el agua muy rápidamente. Cuando los palillos se insertan en el agua y se sacan, el azúcar cristalizará rápidamente y tendrá un sabor duro y crujiente. En este momento, el azúcar estará cocido.
5. Comprueba que el almíbar está en su sitio, vierte rápidamente las nueces en la olla, sofríe hasta que el almíbar cubra las nueces, luego retira de la olla y coloca en un plato.
5. Snacks de nueces, ñame y hongos
Ingredientes: medio plato de nueces, 150g de ñame, 1 cucharadita de hongos, 1 apio, 5g de sal, 5g de salsa de soja, 3g de miel, 3 g de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, 5 g de semillas de sésamo blanco.
Método: 1. Cortar las nueces en trozos pequeños, ponerlas en un bol, revolverlas en el microondas durante 3 minutos, luego poner un poco de miel y azúcar en otro bol, agregar un poco de agua, remover bien y meterlas en el microondas durante 2 minutos. .
2. Introduce las nueces y revuelve uniformemente, luego caliéntalas en el microondas durante 2 minutos hasta que el azúcar de la superficie de las nueces adquiera un bonito color caramelo. Después de sacarlas, espolvoréalas. cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y esparcir uniformemente por un lado.
3. Quitar las hojas del apio y cortar en trozos pequeños. Remojar el hongo negro con 2 horas de antelación, retirar, lavar y reservar. Pelar y cortar el ñame en rodajas, escaldarlo en agua durante 2 minutos, retirar y limpiar la mucosidad de la superficie y reservar. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, calentar el aceite, añadir el hongo y sofreír un rato hasta que el hongo esté cocido.
4. Añade el apio y el ñame y sofríe un rato.
5. Añade una cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja ligera, sofríe uniformemente, retira de la sartén y espolvorea las nueces caramelizadas por la superficie del plato.
6. Vinagre de nueces
Ingredientes: 200 gramos de nueces, sal, vinagre y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Utiliza una desgranadora de nueces especial para pelar la piel exterior.
2. Lavar las nueces y dejarlas en remojo en agua durante la noche.
3. Después de remojar las nueces, retira la piel roja de las nueces con las manos.
4. Poner las nueces peladas en un recipiente, añadir sal, vinagre y aceite de sésamo, mezclar bien y disfrutar.
7. Tofu de yema de huevo con nueces
Ingredientes: 200 gramos de tofu lactona, 30 gramos de nueces, 20 gramos de huevos de pato salados, 60 gramos de salsa dulce y picante y 5. gramos de cebollino.
Ejercicio:
1. Dividir las nueces en dos partes, dejar una parte intacta, triturar la otra con un rodillo, triturar la yema de huevo salada con una cuchara y cortar. los puerros en secciones para su uso posterior.
2. Corta el tofu en dados limpios y ponlos en un bol.
3. Espolvoree yema de huevo salada picada sobre los cubitos de tofu, rocíe con salsa dulce y picante y espolvoree con nueces y cebolla verde picada.
8. Sopa de muslos de pollo con pepitas de melocotón
Ingredientes: muslos de pollo, nueces, melón de invierno, vino de Shaoxing, sal, aceite de sésamo, cebollas verdes, jengibre, frutos de hierba, anís y hinojo.
Práctica:
1. Cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, cortar las piernas de pollo en trozos y blanquearlas en frío. En una olla poner agua y llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma de sangre de las piernas de pollo y enjuagar repetidamente.
2. Ponga agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el hinojo, la hierba, la pimienta y el anís. Vierta las piernas de pollo lavadas, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento el vino Shaoxing, dé vuelta. baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añade un poco de sal al gusto, vierte el melón y las nueces hasta que el melón quede transparente. Añade un poco de aceite de sésamo y sirve.
9. Anacardos y nueces con sabor a cebolla
Ingredientes: anacardos, nueces, cebolla, pimientos, sal, aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Preparar anacardos, nueces, cebollas y pimientos, enjuagar los anacardos y las nueces con agua y añadir aceite a la olla.
2. Poner los anacardos y las nueces controlados por agua en la olla, freír hasta que cambie ligeramente de color, luego retirar el aceite de la olla y dejar enfriar, luego calentar el aceite y devolver los anacardos enfriados. y las nueces a la olla Después de freír brevemente, sacarlo de la sartén para controlar el aceite y reservar.
3. Reemplace las cebolletas y los granos de pimienta picados con un cuchillo, póngalos en la olla y áselos hasta que estén secos. Luego regrese los anacardos y las nueces fritas a la olla, agregue una cantidad adecuada de fino. sal y agita la olla hasta que los ingredientes estén fragantes.
10. Nueces fritas y camarones cortados en cubitos
Ingredientes: nueces, camarones, zanahoria, granos de maíz, brócoli, judías verdes, salchicha, sal, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, azúcar. , Aceite de maní.
Ejercicio:
1. Mezclar los camarones con sal, vino de cocción y pimienta, cortar en dados la salchicha, pelar y cortar en dados las zanahorias, cortar el elote en granos y hervir el agua. Agrega las judías verdes al agua, luego pica las judías verdes y el brócoli.
2. Poner en la olla una cucharada de aceite de maní, agregar la zanahoria y el maíz y sofreír, sofreír las judías verdes un rato, agregar los camarones y la salchicha, agregar el brócoli, agregar sal y salsa de soja. al gusto.
43. Hornear las nueces en el horno a 150°C durante 5 minutos. Poner 100 ml de agua y 50 gramos de azúcar en la olla a fuego lento para que el azúcar se derrita lentamente. las nueces tostadas, espolvorear unas semillas de sésamo blanco, mezclar las nueces color ámbar con las fritas cortadas en cubitos.