¿Cuáles son las mejores sopas cantonesas para el verano?
En un caluroso día de verano, un plato de refrescante sopa cantonesa siempre puede aportar un toque de frescura y nutrir el alma.
Al igual que la cultura gastronómica de Guangdong, hay muchos tipos de sopa cantonesa, lo que me permite probar diferentes sabores en verano.
Hoy quiero compartir con ustedes algunas de mis sopas cantonesas favoritas, adecuadas para el verano. Experimentemos juntos su refrescante sabor.
1. Sopa de sandía y costillas: (La cáscara de sandía es de naturaleza fría y las costillas son de naturaleza neutra. Puede nutrir el yin y nutrir la sangre cuando ingresa al bazo y al estómago. Los dos combinados pueden eliminar el calor. , desintoxicar, calmar la sed y diuresis)
Una experiencia de almuerzo en verano me hizo sentir especial nostalgia por esta sopa. Ese día, el sol estaba alto en el cielo y me estaba impacientando un poco después de pasar toda la mañana al sol.
Cuando llegué a casa, mi madre había preparado con antelación una olla de sopa de sandía y costillas de cerdo. Tan pronto como entré a la cocina, olí el dulce aroma de la sandía y el fresco aroma de la sopa de costillas de cerdo, e inmediatamente sentí un frescor en mi corazón.
Mamá puso los huesos de cerdo seleccionados y la cáscara de sandía en la olla y los coció a fuego lento durante varias horas.
La sopa no sólo contiene la frescura de las costillas, sino también el dulzor de la cáscara de la sandía, que se mezclan para crear un sabor único. Cogí el cuenco y deslicé el primer sorbo de sopa en mi boca. La sensación fría instantáneamente calmó mi cuerpo y mi mente, como si todas mis preocupaciones hubieran sido disipadas.
Al comprender, aprendí que esta sopa de costilla de cerdo con sandía no solo tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, sino que también es rica en vitaminas y minerales, lo cual es muy beneficioso para el organismo.
Especialmente en verano, beber un plato de esta sopa no solo puede aliviar el calor y calmar la sed, sino también complementar la nutrición y mejorar la condición física.
Me sentí profundamente inspirado y decidí beber más sopa cantonesa como esta en verano para adaptarme mejor al clima cálido.
2. Sopa de Melón Amargo y Hueso de Cerdo: (Esta sopa es amarga, dulce y húmeda. Tiene efectos despejadores del calor, mejora la vista y desintoxicante. Es una sopa que alivia el calor del verano. )
Ese día, probé esta sopa amarga de melón y huesos de cerdo en un restaurante de un pequeño callejón.
Al principio me interesó la combinación de melón amargo y huesos de cerdo guisados juntos. Sin embargo, cuando el primer sorbo de sopa entró en mi boca, me conquistó el sabor refrescante y ligeramente amargo.
Aunque existe la palabra "amargo" en el nombre, la sopa amarga de melón y huesos de cerdo no es amarga, sino que tiene un sabor refrescante, como si un frescor fluyera por todo el cuerpo.
Me di cuenta de que esta sopa combina hábilmente el sabor umami de los huesos de cerdo con el frescor del melón amargo.
Aprendí que la sopa de melón amargo y huesos de cerdo se considera una sopa refrescante de verano en Guangdong, porque el melón amargo elimina el calor y los huesos de cerdo reponen el qi.
Esta sopa no sólo puede satisfacer el apetito de las personas, sino que también desempeña un papel en el cuidado de la salud.
Además de sus beneficios para la salud, también me impresionó profundamente la sabiduría culinaria detrás de la sopa de melón amargo y huesos de cerdo.
Para hacer esta sopa, primero debes pelar el melón amargo y raspar la pulpa, y luego guisarlo con los huesos de cerdo para mantener la sopa refrescante. Esta meticulosidad y paciencia me dieron una comprensión más profunda de las técnicas de cocción de la sopa cantonesa.
Incluso decidí probar a hacer esta sopa en casa, no buscando experiencia, solo el placer de cocinar.
3. Sopa de invierno de melón y costillas de cerdo: (Esta sopa es ligera y agradable, y tiene efectos depurativos y desintoxicantes, elimina la humedad y el estancamiento, reduce la grasa y la presión arterial y favorece la micción)
Un día salí. Al entrar a la cocina, mi madre estaba preparando sopa, con un plato transparente de sopa de melón de invierno y costillas de cerdo frente a ella.
Bajo el humo del fuego, la sopa está ligeramente humeante, pero no es asfixiante. Cogí una cucharada y el calor me golpeó la cara, pero el primer bocado fue fresco y refrescante, que pareció disipar todo el calor en un instante.
La dulzura del melón de invierno y las delicias de las costillas de cerdo se combinan perfectamente en la sopa, formando un sabor único. Cada vez que le daba un mordisco, sentía el maravilloso sabor de la hidratación y el confort.
Aprendí que la sopa de invierno con melón y costillas de cerdo no solo puede aliviar el calor del verano y saciar la sed, sino también eliminar el calor y nutrir la piel. Esta sopa al estilo cantonés es verdaderamente una delicia nutritiva en verano.
Siempre que llega el caluroso verano, no puedo esperar a probar un plato de sopa de melón de invierno y costillas de cerdo y sentir el frescor nutritivo.
Esta sopa al estilo cantonés se ha convertido en una parte indispensable de mi dieta de verano, aportando frescura y placer a mi lengua.
4. Sopa de Tremella y Pera Blanca: (Tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado, humedecer los pulmones y eliminar la flema)
Recuerdo que una vez estaba en casa de un amigo y probé esta deliciosa sopa de hongos blancos y peras.
En el caluroso verano, este plato de sopa me trajo una brisa y me hizo sentir cómoda y cómoda.
Descubrí que la combinación de hongo blanco y pera blanca no solo hace que la sopa sea rica y variada, sino que también tiene un sabor excelente, húmedo y refrescante.
El hongo Tremella, como ingrediente medicinal tradicional chino, tiene el efecto de humedecer los pulmones y eliminar el calor, mientras que la pera de Sídney produce líquido, humedece los pulmones, elimina el calor y sacia la sed.
La combinación de ambos no sólo puede calmar eficazmente el calor y la sed del verano, sino también regular la temperatura corporal, haciendo que las personas se sientan más cómodas.
Realmente aprecio la forma en que los cantoneses cocinan la sopa, que no solo puede maximizar el efecto de la combinación de ingredientes, sino también nutrir el cuerpo mientras bebe la sopa.
Además, Tremella y Snow Pear Soup también pueden hidratar la piel y darle una capa de protección hidratante.
Cada vez que lo pruebas, puedes sentir los regalos de la naturaleza y la magia de los ingredientes herbales chinos. El calor del verano parece ser barrido por este plato de sopa, reemplazado por comodidad y humedad.
Desde entonces, cada verano, siempre me gusta cocinar un caldero de sopa de hongos blancos y peras nieves, siendo una forma deliciosa de aliviar el calor.
Cada vez que lo pruebo, siento que estoy disfrutando del regalo de la naturaleza, lo que me hace sentir renovado y feliz en el caluroso verano.
Esta sopa cantonesa no solo satisface mis papilas gustativas, sino que también me aporta nutrición y frescura. Es una deliciosa experiencia indispensable en verano.
Palabras de Bebe:
La sopa estilo cantonesa en verano no solo puede enfriar el calor, sino que también brinda un disfrute refrescante a nuestras papilas gustativas.
Al probar la sopa saludable de verano, la sopa fría de melón amargo, la sopa de sandía y la sopa de hongos de la nieve y semillas de loto, no solo sentí el delicioso sabor, sino que también sentí la amplitud y profundidad de la cultura gastronómica de Guangdong.
En este verano, probemos el frescor y la delicia de la sopa cantonesa y sintamos el sabor único del verano.