brotes de sauce de pino
La seguridad alimentaria es más grande que el cielo. Según información online, este plato es popular en todo el país desde hace varios años. Pero parece haber cierta controversia.
La mejor manera de interpretar este controvertido tema es utilizar la dialéctica para evitar la confusión y el pánico. El análisis objetivo les da a todos una idea de análisis racional.
El nombre científico del pino rojizo es Sophora japonica, pero hay que distinguir claramente las plántulas y las judías. Según información de la consulta, lo que actualmente se comercializa en el mercado nacional son plantones de pino roza.
Para entender el problema de las plántulas y las judías, lo analizaremos de la forma más sencilla. Según la discusión anterior sobre Lathyrus lathyrus, sus toxinas existen principalmente en las semillas.
Hay varios puntos clave en la discusión sobre los métodos de desintoxicación en el artículo original:
ODAP tiene dos isómeros, α y β. Entre ellos, el β-odap es tóxico, el α-. odap no es tóxico y β-odap es tóxico. Odap se sintetiza en el cuerpo y α-odap es el producto de conversión de β-odap.
1: odap es soluble en agua. Si se agrega 10 veces más agua y se remoja tres veces durante 24 horas, se puede eliminar el 90% de la toxicidad.
2. Cuando el agua se hierve y se calienta, el β-ODAP tóxico se convierte en α-ODAP no tóxico, que no se puede eliminar por completo.
Durante el proceso de crecimiento, la parte aérea contiene una alta concentración de ODAP, de la cual alrededor del 8% está presente en las hojas, mientras que el contenido de ODAP en las raíces disminuye gradualmente (ODAP puede exudar de las raíces). raíces).
El primer paso para cultivar cualquier tipo de brotes de soja es remojar las semillas. También se puede decir que al remojar las semillas se ha eliminado el 90% del veneno y el veneno está en la testa de la semilla. Quedan alrededor de 10,
Quedan 8 10 toxinas restantes en los brotes.
Finalmente, tras ser calentado a alta temperatura, se puede decir que no presenta efectos secundarios.