¿Cómo guisar peras?
El método es el siguiente:
Paso 1: Lavar y pelar las peras.
El segundo paso es cortar el tercio superior, sacar el corazón por la mitad y ponerle unas cuantas bayas de goji o almejas de Sichuan. Vuelve a tapar la pera e introduce un palillo.
El tercer paso es meterlo en la maceta y colocarlo de forma ordenada y muy juntos. Para evitar que las peras se caigan en el agua al guisar. Agrega la baya de goji y la canela, unas hojas de laurel, miel y agua, justo por encima de la superficie de las peras. Cubra y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora. Si no lo siente dulce al abrir la tapa, reduzca el jugo a fuego alto.