Cómo hacer auténtica salsa de champiñones
La salsa de champiñones se puede utilizar fácilmente para mezclar arroz y fideos. El arroz frito y las verduras salteadas son más fragantes. Es una opción mejorada para las comidas y la cocina.
Método de trabajo
(1) Elija salsa de fideos (o pasta de frijoles) fresca y deliciosa, aceite picante, carne de cerdo, champiñones, maní y tofu seco.
② Lavar el cerdo y cortarlo en dados; lavar los champiñones, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite para ensalada en una olla, primero agregar la carne cortada en cubitos, sofreír hasta que cambie de color, luego agregar los champiñones cortados en cubitos, sofreír juntos y reservar los maníes salteados en la olla, retirar de la olla, triturar; tamaño de frijol mungo con un cuchillo y reservar el tofu seco Remojar en agua hasta que esté suave, cortar en trozos pequeños, freír juntos en una sartén con aceite y reservar.
③Al freír pasta de soja (pasta de frijoles), es fácil quemar la sartén, así que agregue un poco de agua y revuelva uniformemente antes de freír. Luego ponga la salsa de fideos (o pasta de frijoles) en la sartén con aceite caliente y fría durante 15 minutos, luego vierta los ingredientes anteriores, agregue glutamato monosódico y sal y revuelva uniformemente. Generalmente, la salsa de fideos (doubanjiang) ya es muy salada. Se añade sal después de probarla para evitar efectos adversos para la salud. Agregue aceite de chile, cocine por 15 minutos y luego retírelo de la sartén.