¿Cuáles son las formas de producir hongos?
Platos nutricionales para mujeres en el caluroso verano: nueces frías y hongos: apetecibles y digeribles, nutritivos y embellecedores, que nutren los riñones y reponen el qi.
Ingredientes: Setas comestibles, nueces picadas, pimientos rojos y verdes, jengibre, ajo, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y aceite rojo.
Práctica:
1. Lavar y partir el hongo del Noreste en trozos pequeños, triturar los pimientos rojos y verdes y picar el jengibre y el ajo.
2. Pequeños hongos del noreste ahogados en tiras de pimiento rojo y verde.
3. Freír las nueces a fuego lento.
4. Poner en un bol los hongos del noreste, el pimiento rojo y verde, las nueces ralladas, el jengibre picado y el ajo, añadir los condimentos y mezclar bien.
Nutre el hígado, mejora la vista, humedece los pulmones y activa la circulación sanguínea - hongo negro e hígado de cerdo
Ingredientes: hígado de cerdo, hongo negro, vino de cocina, aceite de pimienta, aceite vegetal , sal, salsa de soja, almidón húmedo, vinagre, cebolla, jengibre, ajo, sal.
Ejercicio:
1. Quitar los huesos del hígado de cerdo, lavarlo, cortarlo en rodajas, triturar la cebolla verde y cortar el jengibre en polvo.
2. Agregue 1 libra de almidón húmedo al hígado de cerdo y mezcle bien. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los hongos, la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y un poco de almidón húmedo. agregue el jugo.
3. Pon media libra de aceite vegetal en el wok. Cuando el aceite esté cocido añadir las rodajas de hígado mezcladas y sofreír.
4. Cuando las rodajas de hígado se pongan blancas, vierte el aceite restante y saca las rodajas de hígado. Luego vierte el aceite de pimienta en el wok, caliéntalo, vierte las rodajas de hígado, luego vierte el jugo y revuelve uniformemente.
Tonifica los riñones y la esencia, fortalece el cerebro, los huesos, el bazo y el estómago - Brócoli mezclado con hongos
Ingredientes: Un brócoli grande, unos hongos y unas zanahorias.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo en agua fría (el agua fría puede evitar que se pierdan nutrientes mejor que el agua caliente), cortar las raíces duras y partirlas en trozos pequeños. a mano.
2. Cortar el brócoli en floretes, lavarlo y escurrirlo, y cortar unas cuantas zanahorias.
3. Hervir una olla con agua, verter unas gotas de aceite de maní y un poco de sal, poner el brócoli y cocinar, luego retirarlo y ponerlo en agua fría o agua fría para que se enfríe, y luego escurrir.
4. Luego cocinar los hongos. Cuando el hongo esté casi listo, echa las rodajas de zanahoria y cocina un rato, luego sácalas.
5. Añade al brócoli salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo (sésamo) y aceite de pimienta (roja), mezcla bien y ponlo en el plato primero.
6. Sigue el mismo método y pon los hongos mezclados en el medio del brócoli. Quedará bien. Finalmente, vierte todo el jugo de vegetales mezclados en el plato y espolvorea unas semillas de sésamo cocidas si lo deseas :)
Las características de este plato: crujiente, ácido y picante, apetitoso y de alto valor nutricional. Así que no agregues sal al mezclar verduras y trata de comer la menor cantidad de sal posible. El toque final lo pone el aceite de sésamo, ¡que hace que todo el plato sea especialmente fragante!
Si quieres más práctica puedes ir a la web de Food Support, yo los encontré allí.