Vídeo de práctica de caquis blandos
Ingredientes:
2 caquis blandos, harina, aceite de maní, azúcar.
1. Tres caquis maduros. (De hecho, usé dos y mi hijo pellizcó uno).
2. Usa una cuchara para sacar la pulpa. El color es tan hermoso.
Los caquis ya son muy dulces, así que le agregué un poco de azúcar porque tenía miedo de que agregar harina diluyera el dulzor de las bolitas de arroz glutinoso con caqui. Si te gusta el sabor original, puedes omitirlo.
4. Cantidad adecuada de harina.
5. Revuelva hasta obtener una masa espesa.
6. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla, quemando el 50% del fuego.
7. Saque una cantidad adecuada de masa de caqui con la mano izquierda y use palillos con la mano derecha para pelarla y agregarla al aceite. Freír hasta que cuaje. Revuelva suavemente con los palillos para que se desprenda del fondo y flote por todas partes.
8. Freír hasta que estén dorados, darles la vuelta y sofreír.
9. Sácalo y absorbe el aceite con papel absorbente de aceite.
10. Producto terminado.
11. Producto terminado.
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