¿Qué se puede hacer con las cáscaras de pomelo después de secarlas?

¡Puedes preparar té!

El pomelo también tiene otro nombre muy elegante llamado "Wendan". Según la leyenda, en el palacio de la dinastía Qing, había personal especial que recolectaba flores de pomelo y las usaba para extraer la esencia en aceite de belleza, que se usaba para el maquillaje de las concubinas. El pomelo abunda en el sur, entre los cuales los pomelos producidos en Fujian y Guangxi son los más famosos. El pomelo maduro tiene un rico aroma, una carne tierna y crujiente y un sabor agridulce.

“Se sospecha que el humo en las jaulas de los árboles transporta fuego, y el sol que brilla en las montañas es como oro colgado”. Este es un famoso poema sobre el pomelo escrito por Zhang Tong, un poeta de la dinastía Tang. Dinastía. El pomelo madura en el otoño dorado y es una de las frutas imprescindibles para las reuniones familiares durante el Doble Noveno Festival.

El pomelo es la fruta de otoño de mayor tamaño, pesa generalmente más de un kilogramo. Se recolecta desde mediados de agosto hasta finales de octubre en el calendario lunar. Su piel es gruesa y se puede conservar durante tres meses sin necesidad de utilizarla. perdiendo su fragancia, por lo que los expertos en frutas chinos y extranjeros la llaman "fruta enlatada natural".

Valor nutricional del pomelo

El pomelo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, provitamina A, B1, B2, C, P y calcio, fósforo y magnesio. , sodio y otros nutrientes Entre ellos, cada 100 gramos de carne de pomelo contiene 57 mg de vitamina C, 10 veces más que la de las peras, y 519 mg de calcio, mucho más que otras frutas.

Eficacia:

La medicina tradicional china cree que la carne de pomelo es agridulce, de naturaleza fría y no tóxica. Tiene las funciones de regular el qi, humedecer los pulmones y limpiar los pulmones. intestinos, nutriendo la sangre y fortaleciendo el bazo. La carne fresca de pomelo contiene ingredientes similares a la insulina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. Es muy beneficiosa para los pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares. Puede curar síntomas como la falta de alimentación, la sensación de boca ligera y la indigestión. eliminar la flema y la sed, regular el qi y disipar el estancamiento.

Además, la toronja también tiene los efectos de fortalecer el estómago y el bazo, humedecer los pulmones, nutrir la sangre, limpiar los intestinos y facilitar las deposiciones. Puede promover la cicatrización de heridas y tiene un buen efecto sobre la septicemia. . La medicina moderna también ha descubierto que el pomelo tiene efectos preventivos de la trombosis cerebral, anticancerígeno y adelgazante, y es más adecuado para personas de mediana edad y mayores.

El pomelo contiene sustancias fisiológicamente activas como la dermatina y la hesperidina que pueden reducir la viscosidad de la circulación sanguínea y reducir la formación de trombos. Si las personas de mediana edad y mayores padecen enfermedades cerebrovasculares, comer pomelo con regularidad puede ayudar a prevenir la aparición de un derrame cerebral. La toronja contiene mucha vitamina C y calcio, lo que ayuda a prevenir la aparición de cáncer intestinal y cáncer gástrico.

El efecto terapéutico dietético del pomelo es particularmente evidente. Pelar un pomelo, quitarle la médula blanca interior, cortarlo en trozos, ponerlo en un recipiente tapado, añadir una cantidad adecuada de miel y cocinarlo al vapor sobre agua. hasta que esté bien cocido, tome una cucharada cada mañana y cada noche. Tomar un poco de vino de arroz por vía oral puede curar la tos y el asma en los ancianos. Pele la piel de un pomelo y deje la carne. Ponga la carne en un gallo desplume y cocine a fuego lento en agua hasta que esté cocido. Beba la sopa y coma el pollo una vez a la semana para curar la bronquitis crónica. Las flores de pomelo contienen aceite volátil, que tiene las funciones de promover el qi, eliminar la flema y ser analgésico. En la dinastía Qing, el médico imperial enviaba personas a recolectar flores de pomelo y extraer bálsamo para que lo disfrutaran los dignatarios reales, según creía Li Shizhen. que las flores de pomelo pueden "hacer crecer el cabello e hidratar la sequedad".

Personas aplicables: Puede ser consumido por gente común y corriente. Es especialmente adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas, cerebrales y renales y personas con sistemas respiratorios deficientes. Las mujeres embarazadas también son aptas para el consumo.

Dosis aplicable: 1 diente grande (unos 50 gramos) al día.

Periodo adecuado: El pomelo tiene un sabor ligeramente ácido, por lo que no es adecuado consumirlo en ayunas. Comerlo una hora antes de las comidas puede estimular el apetito.

Tabú: ¿Quién no puede comer pomelo?

Los pacientes con hipertensión arterial no deben comer pomelo, especialmente pomelo. Porque puede interactuar con los medicamentos que los pacientes con hipertensión toman diariamente, aumentar la concentración del medicamento en sangre, reducir significativamente la presión arterial y representar una amenaza para la salud física.

El pomelo es de naturaleza fría, por lo que las personas con cuerpos débiles y fríos no deberían comer más.

Se recomienda a los pacientes que toman medicamentos, especialmente a los ancianos, que no coman pomelo ni beban zumo de pomelo. Porque la interacción entre el pomelo y el fármaco antialérgico terfenadina puede provocar arritmias ventriculares e incluso fibrilación ventricular mortal. Los fármacos que tienen efectos adversos sobre el pomelo incluyen ciclosporina, cafeína, antagonistas del calcio, cisaprida, etc. Beber un vaso de jugo de toronja puede interactuar con el medicamento durante 24 horas.

Recordatorio especial: no se debe comer pomelo demasiado amargo.

La cáscara de pomelo tiene muchos usos

No deseches rápidamente la cáscara de pomelo pelada. La cáscara de pomelo tiene muchos usos. Puede usarse para baño, belleza y repelente de mosquitos.

La piel del pomelo es rica en aceites esenciales. Cuando se hierve en una sopa y se añade al agua del baño, no sólo tiene un efecto de belleza, sino que también previene las picaduras de mosquitos, porque a los mosquitos no les gusta el olor del pomelo. El pomelo también se puede utilizar como desodorante en el frigorífico. Coloque la cáscara de pomelo pelada en la esquina del frigorífico. La fragancia de la cáscara de pomelo puede eliminar eficazmente el olor en el frigorífico.

Varias formas de comer pomelo

Pelar y quitar el corazón del pomelo fresco, añadir 50 gramos de albaricoque de Zhengbei, Fritillaria y hongo de las nieves sin blanquear, y añadir unas cuantas botellas de miel. , comer después de guisar.

Cómo comer la piel de pomelo

Selección de la piel de pomelo

En cuanto a la selección de materiales, lo mejor es utilizar la piel de pomelo dorado tailandés. Debido a que la piel del pomelo dorado tailandés es más gruesa, más blanca y tiene un aroma rico, sería mejor si se usara cáscara de pomelo inmadura de Guangxi Shatian. La cáscara del pomelo es más espesa y el aroma es más fuerte.

Cómo tomar la cáscara de pomelo

Toma 1 pomelo, usa un cuchillo de fruta para marcar verticalmente la cáscara de pomelo en forma de bote de 5 pétalos, luego pela la piel por todos lados. y sacar la pulpa del pomelo. Ten cuidado al retirar la pulpa del pomelo. Lo mejor es no romper la cáscara del pomelo para mantenerla intacta.

Método de procesamiento de la cáscara de pomelo

Con la cáscara de pomelo, primero se retira la piel verde y amarilla. Esta capa de piel es dura y astringente y no se puede comer, quedando el "algodón" blanco. "capa interna. .

Luego enrolla la cáscara de pomelo en agua hirviendo durante 10 minutos (los palillos pueden perforarla), luego recógela y remójala en agua limpia durante la noche. Recógela al día siguiente y exprime el agua. y luego remójelo en agua limpia, váyase y avance varias veces. Después de quitar el sabor verde y astringente de la cáscara de pomelo, córtelo en trozos.

Té de pomelo con miel

Ingredientes: pomelo: 500 gramos (incluyendo piel y pulpa), azúcar: 100 gramos (preferiblemente sacarosa), miel: 250 gramos (preferiblemente sophora japonica) Miel de Osmanthus (no se recomienda para mieles con una fragancia más ligera como el néctar). Botellas de vidrio: las que tienen capacidad para 1000 cc son las mejores.

Preparación: Hervir agua durante 5 minutos para esterilizar y reservar. Lavar el pomelo con agua tibia a 65 grados centígrados. Si no tienes un termómetro, puedes medir la temperatura con las manos. Probablemente estará caliente al tacto, pero lo suficiente como para tocarlo. Luego remoje durante 5 minutos. Esto no solo limpiará la cáscara de pomelo, sino que también utilizará la temperatura del agua para abrir los poros de la cáscara de pomelo. Bien, ahora han pasado 5 minutos. Usa una toalla limpia para absorber el agua de la toronja. Luego pélalo y divídelo en tres partes. Primero está la cáscara de pomelo, luego está la pulpa blanca entre la cáscara de pomelo y la pulpa de pomelo, y finalmente está la pulpa de pomelo. Corta la piel en trozos de unos 4 o 5 centímetros de largo y el ancho es de 0,1-0,2 centímetros, como nuestras patatas ralladas habituales. Lo mismo ocurre con la pulpa blanca. Cortar y reservar para su uso posterior. Luego pela la pulpa del pomelo, dejando fuera la piel y el corazón. Pon la carne en un recipiente grande y "presiona" con una cuchara u otros utensilios. Si tienes una batidora, puedes utilizar una batidora para triturarla. Después del procesamiento, revuelva la piel rallada, la pulpa blanca, la pulpa, la miel y el azúcar. La cantidad mencionada anteriormente es solo un valor de referencia. Puede agregar más o menos según sus preferencias. Después de revolver, agregue el té de pomelo. Botella de vidrio preparada, ciérrela y póngala en el frigorífico. Se puede consumir al cabo de unos 10 días, pero cuanto más tiempo se conserve, mejor sabor.