¿Se puede cocinar la carne de cerdo con ciruela en una olla?
Ingredientes principales; 300 g de carne de flor de ciruelo.
Accesorios: 50 g de fécula de boniato, 10 ml de vino de cocción, 50 g de rábano, 30 g de cilantro, 50 g de cebolla verde, 20 g de ajo, 50 g de azúcar, 50 g de vinagre blanco, 5 g de pimienta, 5 g de sal.
1. Las lonchas de carne son carne de pierna, carne de ciruela y solomillo. Puedes cortarlo en rodajas de 3 mm y marinar con vino de cocina, sal y pimienta.
2. Para preparar la harina de boniato, ponga la harina de boniato en un bol, agregue agua, revuelva uniformemente y déjela reposar durante 10 minutos, luego vierta el agua en la superficie, queda muy pegajosa. .
3. Tritura el rábano y tritura la cebolla y ¡reserva!
4. Pasar las rodajas de carne por harina de boniato, ponerlas en la olla y sofreírlas hasta que cuajen, luego sacarlas y sofreírlas hasta que se dore la superficie.
5. Colocar la carne frita sobre papel absorbente de aceite para que absorba el aceite.
6.Por último, poner aceite en la olla, agregar la cebolla rallada, el ajo y el rábano, sofreír, agregar la salsa agridulce 1:1, cuando la salsa esté un poco pegajosa agregar lo frito. ¡Sofríe las rodajas de carne y sácalas!