Cómo hacer huevos revueltos de hongos y setas
Ingredientes: 60 g de hongo negro, 100 g de seta ostra, 2 huevos, medio grano de pimienta, 2 tomates pequeños, 2 dientes de ajo, 1 cebolla verde, una un poco de sal cruda Agregue 1 cucharada de ahumado, 1 cucharada de salsa de ostras, 2-0 cucharadas de azúcar y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
1. Limpiar primero y preparar los materiales necesarios. Los hongos negros secos deben remojarse con anticipación. Si te gusta la comida picante, puedes utilizar mijo picante en lugar de ají.
2. Luego procesa los ingredientes. Primero corte las raíces del hongo ostra real y luego córtelo en trozos de tamaño adecuado. Corte el hongo en trozos pequeños con la mano. Pon a hervir el agua de la olla. Después de que hierva el agua de la olla, primero ponga el hongo en la olla y blanqueelo, luego ponga el hongo ostra en la olla y blanquelo durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
3. Luego aplana los ajos, luego pélalos y pícalos en ajos picados, corta los tomates en trozos pequeños, pela los huevos y desmenúzalos, corta los pimientos en tiras finas y corta los huevos. la cebolla en trozos finos; blanquear las setas y el hongo negro, retirarlas y escurrirlas. Prepara todos los ingredientes con antelación para no tener prisa a la hora de cocinar.
4. Coger otra olla, poner en ella un poco de aceite base, verter el líquido del huevo y sofreír en trozos grandes. Después de freír, sácalo y ponlo en un plato para su uso posterior.
5. Añade un poco de aceite base a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
6. Luego agrega los chiles y la cebolla rallados y sofríe hasta que las cebollas estén ligeramente traslúcidas.
7. A continuación sofreír los tomates unas cuantas veces para que suelten el jugo.
8. A continuación poner las setas y los hongos en la olla y sofreír rápidamente y de forma uniforme.
9. Empezar a sazonar. Agrega un poco de sal, una cucharada de salsa de soja fresca, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de azúcar según tu gusto (el azúcar es para darle frescura, puedes agregarla sin agregarla), sofríe rápida y uniformemente, luego agrega los huevos previamente revueltos y sofríe uniformemente, vierte unas gotas de aceite de sésamo antes de servir, sofríe uniformemente y luego retira de la sartén. Si le gusta la esencia de pollo o el glutamato monosódico, puede agregarla y sofreírla uniformemente antes de sacarla de la sartén.
10. Ya están listos los nutritivos y deliciosos hongos negros, huevos y setas ostra fritas. En pocas palabras, la conducción autónoma es más rápida. También es genial para preparar el desayuno, no requiere mucho tiempo y además es muy nutritivo. ¡Hazlo rápido!