¿Cómo hacer un auténtico pastel frito de orejas?

El pastel frito Er'eryan es un refrigerio especial en Tianjin. A todos los que lo han comido les encanta. Hoy en día mucha gente cocina en casa. Pruebe este refrigerio especial. El método de hacer el bizcocho frito con orejas no es difícil, queda crujiente y delicioso con un fuerte aroma a pasta de frijoles.

¿Cómo hacer una auténtica tarta frita de orejas y ojos?

Ingredientes:

200 gramos de harina de arroz glutinoso, 60 gramos de pasta de judías, 5 gramos de levadura, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Cómo hacer tortas fritas con orejas perforadas:

1 Vierta la harina de arroz glutinoso en un bol, agregue la levadura y el agua, mezcle bien, amase hasta obtener una masa, cubra con film transparente. y fermentar durante media hora;

2. Divida la masa de arroz glutinoso en bolitas, presiónelas para formar tortas, luego envuélvalas en pasta de frijoles, enrolle hasta darle forma redonda y aplánela;

3. Echar aceite de cocina en la olla, agregar la masa después de que el aceite esté caliente, freír hasta que tome forma y luego sacarla cuando esté dorada;

4. verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo, calentar, añadir el bizcocho frito y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos:

No subas demasiado el fuego cuando cocines y aprendas a freír pasteles, de lo contrario explotarán fácilmente.