¿Cómo hacer artemia?

Ingredientes

500g de gambas frescas, medio pimiento verde, medio ajo, 1 cucharadita de sal y pimienta (5g), 1 cucharada de vino de cocción (15ml), 2 cucharadas de seco almidón (30 g).

Elaboración 1) Cortar los bigotes de las gambas, enjuagar dos veces con agua y escurrir. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en trozos.

2) Coloque los camarones en un plato, vierta el vino de cocción y mezcle bien, luego espolvoree con almidón seco y mezcle bien para que el almidón cubra uniformemente los camarones.

3) Pelar y picar los ajos. Vierta el aceite en la sartén. Cuando el fuego esté caliente al 40%, agregar el ajo picado, reducir el fuego al mínimo, sofreír lentamente hasta que se dore, retirar.

4) Vierte el aceite en la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agrega los camarones uno a uno en el aceite y fríe hasta que los camarones se pongan de color rojo anaranjado, aproximadamente 2 minutos. , sácalos y escurre bien el aceite. Vierta el aceite de la sartén.

5) Calentar los camarones en una olla, espolvorear con sal y pimienta, sofreír uniformemente, agregar el ajo picado frito y el pimiento verde y sofreír unas cuantas veces.

6) Cómelo caliente para obtener el mejor sabor.

Consejos:

1) Asegúrate de usar sal y pimienta, siempre que tengan buen sabor.

2) Asegúrate de utilizar camarones frescos en lugar de camarones.

3) Freír los ajos a fuego lento, de lo contrario se quemará fácilmente.