¿Hay alguna cerveza con más de 60 grados?

No hay cerveza a más de 70 grados.

Contenido de cerveza:

El contenido de la cerveza es más bien "especial", no se distingue por el contenido de alcohol. Generalmente, la cerveza amarilla con 11 a 12 grados en el mercado se refiere al mosto original sin fermentar con un contenido de azúcar aparente de 11 a 12 grados (existe una diferencia entre el contenido de azúcar aparente y el contenido de azúcar real, porque además de disacáridos y monosacáridos, también incluye dextrina de cadena corta, trazas de pectina y proteína soluble, por lo que el valor es mayor), y el producto terminado tiene un contenido alcohólico de 3 a 3 grados. Para la cerveza sin alcohol, es mejor llamarla cerveza ligeramente alcohólica, porque no contiene etanol, pero el contenido es muy pequeño, normalmente alrededor de 1°.

Mucha gente piensa erróneamente que la cerveza de 12 grados contiene un 12% de concentración de alcohol. De hecho, el grado de cerveza y el grado de licor son dos cosas diferentes. El grado de licor es su contenido de alcohol.

El "grado" indicado en la marca de la cerveza no se refiere al contenido de alcohol de la cerveza, sino a la concentración de mosto tras la sacarificación. Por ejemplo, un kilogramo de mosto contiene 120 gramos de azúcar, que son 12 grados. Según la concentración de mosto, la cerveza se divide en tres tipos: baja concentración (6-8 grados), concentración media (10-12 grados) y alta concentración (14-20 grados). La concentración de mosto y la concentración de alcohol también tienen una cierta relación. Generalmente, el contenido de alcohol de la cerveza de baja concentración es de 2 grados, el contenido de alcohol de la cerveza de concentración media es de 3,1 a 3,5 grados y el contenido de alcohol de la cerveza de alta concentración es de 4 a 5 grados.