Cómo hacer Osmanthus Brown Sugar Yuanxiao

Cómo hacer Osmanthus Brown Sugar Yuanxiao:

Ingredientes: relleno de sésamo, salsa de osmanthus, harina de arroz glutinoso, azúcar moreno.

1. Añade agua al bol con la harina de arroz glutinoso y remueve hasta que ya no esté pegajosa.

2. Rellenar las bolitas de arroz glutinoso con relleno de sésamo y darles forma de bolitas.

3. Hervir agua y esperar a que hierva.

4. Añade el yuanxiao y el azúcar moreno y cocina a fuego alto durante 3-5 minutos.

5. Cuando cada Yuanxiao flota hacia la superficie, está cocido.

6. Ponga el Festival de los Faroles y la cantidad adecuada de postres en un bol.

7. Añade un poco de salsa de osmanthus y deja que se derrita en el agua.

Consejos:

1. El método de identificación sensorial de la calidad de la harina de arroz glutinoso es el siguiente: poner en las manos la harina de arroz glutinoso y girarla. La harina para bola de masa quedará fina y suave. La harina de arroz glutinoso falsa generalmente se elabora agregando harina de arroz índica o harina de arroz japónica a la harina de arroz glutinoso. La harina retorcida se siente áspera y granular.

2. Al mismo tiempo, también puedes masticarla con la boca para identificar la pegajosidad. Las más pegajosas son harina de arroz glutinoso y son el verdadero Yuanxiao.