¿Las cáscaras de durian hirviendo saben a durian?
Durian es una planta del género Durian de la familia Kapok.
Las brácteas de durián sostienen el cáliz, que es más corto que el cáliz. El cáliz es tubular, de 2,5 a 3 cm de altura, con la base agrandada, densamente pubescente en su interior y con 5 a 6 dientes de cáliz cortos y anchos. , los pétalos son de color blanco amarillento, de 3 a 5 cm de largo, dos veces más largos que el cáliz, rectangulares en forma de cuchara, evertidos posteriormente, hay 5 estambres, cada haz tiene de 4 a 18 filamentos, y los filamentos están combinados en la parte superior; base de 1/4 a 1/2. La cápsula es ovalada, de color amarillo claro o amarillo verdoso, de 15 a 30 cm de largo y de 13 a 15 cm de grosor. En cada celda hay de 2 a 6 semillas. El arilo es de color blanco o amarillo blanquecino y tiene un olor fuerte. El período de floración y fructificación es de junio a febrero.
Según las características fenológicas del durián, la temperatura media diaria es superior a los 22°C, por lo que se puede plantar durante el periodo libre de heladas y se desarrolla en zonas de las provincias de Hainan y Yunnan. Debido a que el durián sólo puede crecer y dar frutos en un clima con altas temperaturas durante todo el año, incluso en las regiones ecuatoriales, las tierras altas por encima de los 600 metros sobre el nivel del mar no pueden cultivar durián ni dar frutos debido a la caída de la temperatura. La temporada de comercialización es de septiembre a febrero de cada año, y la producción también está disponible en otros meses.
Durian contiene un alto contenido de azúcar y calorías, incluidas 2 de proteínas, 4 de grasas, 9 de carbohidratos y 82 de agua. Durian es rico en vitaminas, incluidas las vitaminas A, B y C.
El fruto del durián es rico en aminoácidos. Además de triptófano, también contiene siete aminoácidos esenciales, entre los que destaca el alto contenido en ácido glutámico, que puede mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al estrés.
El durián es una fruta tropical de alta densidad y equilibrio nutricional. Es rica en proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra. También contiene vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, tabaco. , etc. Elementos ácidos e inorgánicos como calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio, magnesio y selenio.