¿Cuáles son los snacks especiales del noreste?

El cerdo estofado es un bocadillo común en el noreste de China. Es un producto semiacabado elaborado con almidón de camote, que luego se fríe lentamente a fuego lento hasta formar dos capas de corteza y luego se espolvorea con condimentos como salsa de sésamo, ajo picado y aceite de camarones. Es dorado y brillante, especiado y delicioso. El cerdo estofado es también uno de los bocadillos favoritos de la gente de Dandong. Se dice que la carne de cerdo estofada fue inventada por primera vez por un hombre llamado Ma en Dandong hace más de 100 años, y luego se extendió a otros lugares.

En la década de 1990, en Dalian, había muchos puestos de carne de cerdo estofada en las calles, a un precio de un yuan el plato. La carne de cerdo estofada recién cocida es de color brillante y transparente, fragante y suave en la boca. Es el sabor infantil de muchos habitantes de Dalian.

2. Bollos de frijoles pegajosos

Los bollos de frijoles pegajosos son una especialidad del noreste de China con una larga historia. En los primeros años, los manchúes tenían que llevar comida seca para varios días cuando iban a cazar. Debido a que los alimentos pegajosos no pierden agua fácilmente, llenan de hambre y resisten el frío, son el alimento básico más popular.

Todos los hogares del noreste cocinarán algo para comer con anticipación durante el Año Nuevo chino. Debes tener bollos de frijoles pegajosos para celebrar el Año Nuevo y tener un sabor de Año Nuevo. Los agricultores harían una gran tina y se la comerían durante todo el invierno. En ese momento, todo el arroz que el equipo de producción daba a la gente en los campos eran bollos de frijoles pegajosos. Hoy en día, la población urbana rara vez come bollos de frijoles pegajosos porque no son fáciles de digerir, pero a muchas personas en las zonas rurales del noreste de China todavía les gusta comerlos.

3. Huesos en salsa

Los platos favoritos de los nordestinos deben contener salsa y huesos. Se sirvió un plato grande de huesos salteados, el aroma era fragante y la carne blanda y podrida. Es notoriamente agradable de comer, y la forma en que se come refleja mejor la generosidad de la gente del noreste al comer carne y beber en tazones grandes, lo que hace que todos los que la miran sientan la necesidad de comerla.

4. Peras congeladas

Algunas personas dirían que las peras congeladas no se consideran snacks, pero en el Nordeste el invierno fue helado y hoy no hay logística. Básicamente, no hay frutas frescas para comer. Las peras congeladas se han convertido en la fruta más popular en el invierno del noreste y se las llama el rey de las frutas de invierno en el noreste.

Las peras congeladas se congelan a partir de peras manzana, peras puntiagudas y peras blancas locales. El color de las peras congeladas es negro. Debes descongelar las peras congeladas en agua fría antes de comerlas. Una pera completamente derretida tendrá una cáscara dura de hielo en el exterior, que se puede quitar y comer. Al principio hace frío, pero muy dulce. No lo he comido en veinte años, pero el sabor es realmente inolvidable.

5. Fideos de arroz

Este es un snack que comen las personas mayores en el Nordeste. Cada vez que durante el Año Nuevo chino y "sentado a la mesa a comer", los palitos de arroz glutinoso son un snack que hay que servir en la mesa. Tienen una textura crujiente y un poco de elasticidad pegajosa. A los ancianos y a los niños les encanta comerlo y no pueden dejar de comer. Hasta la década de 1990, mucha gente todavía lo comía, pero a medida que los gustos de la gente cambiaron, pocas personas lo comieron.

6. Tofu ahumado

Este snack es el mejor del noreste de China. Es delicioso, tierno y famoso por su rica nutrición. El método consiste en quitar la tapa y las vísceras del cangrejo, picarlo en trozos, agregar agua y verter el agua del cangrejo filtrada con una gasa en una deliciosa sopa. Después de hervir, el tofu de cangrejo de río tiene forma de algodón rojo y tiene un sabor delicioso.