¿Cómo hacer caballa frita picante coreana?
Ingredientes: caballa; cebolla; ajo; condimento: sal; salsa de pescado; agua; Salsa picante coreana;
Nutrición: la caballa española es muy popular entre la gente común debido a su carne densa, menos espinas y más carne. Se fríe, se cuece y se hacen bolas de caballa con albóndigas, y se puede comer de varias maneras. Esta vez utilicé el método de fritura coreano, que es sencillo y fácil de operar. Puedes saborear el rico sabor coreano con solo una simple salsa, apta para todo tipo de pescado.
Recetas y pasos de caballa española frita coreana
1 Preparar una caballa pequeña. Salsa picante coreana, cebolla, jengibre, ajo y otros ingredientes. Cortar la panza de la caballa, no cortar el lomo. Quitar las espinas del pescado y hacer un trozo grande. Agregue sal y vino de cocina y deje marinar durante una o dos horas o más. Guárdelo en el frigorífico en los días calurosos.
2 Poner un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, y añadir dos cucharadas de salsa de chile coreana. Agrega otra cucharada de salsa de pescado. (Si no está disponible, use salsa de soja hoisin). Agregue una cucharada de azúcar y agua y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese, agregue las semillas de sésamo cocidas, mezcle bien y apague el fuego.
3 Pasar el pescado salado por harina por ambos lados y sofreír en aceite. Freír los peces de colores por ambos lados hasta que estén cocidos. Apaga el fuego. Coloca el pescado frito en un plato. Vierta el jugo cocido, espolvoree con cilantro en polvo y sirva.
La caballa, cuyo nombre científico es caballa, es especialmente abundante en nuestro entorno cada año en primavera y otoño. En primavera se encuentran principalmente peces grandes. Debido a la migración en otoño, todos los peces jóvenes en primavera han crecido hasta más de 30 centímetros.
Después de que terminó la prohibición de pesca de verano, los pescadores capturaron principalmente esta caballa pequeña fresca. El precio es bastante asequible, oscilando entre 10 yuanes y 3 libras como máximo. Ahora básicamente ha vuelto a la etapa de 15 libras.
6 La caballa española es muy popular entre la gente común por su carne firme, menos espinas y más carne. Se fríe, se cuece y se hacen bolas de caballa con albóndigas, y se puede comer de varias maneras. Esta vez utilicé el método de fritura coreano, que es sencillo y fácil de operar. Puedes saborear el rico sabor coreano con solo una simple salsa, apta para todo tipo de pescado.
7 Acompáñalo con un bol de arroz, ligeramente picante y ligeramente dulce, delicioso y apetecible.