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Método: 1. Pon a hervir el agua de la olla. Fideos Especiales
2. Preparar una olla con agua fría. Los fideos cocidos están demasiado fríos.
3. Cortar el pepino en tiras finas y cortar los tomates en rodajas.
4. Triturar el ajo con el ajo picado, calentar el aceite hasta que haga sonido al verterlo en el ajo.
5. Vierta sal, salsa de soja, vinagre y pasta de sésamo en el bol de ajo y revuelva uniformemente para hacer salsa de ajo.
6. Echar el agua de ajo sobre el hielo y esparcir tiras de pepino y tomate triturado.
2. Cómo hacer fideos fríos picantes
Ingredientes: 500 g de fideos, 300 g de pepino, 50 g de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, 4 g de sal, 1 cucharada de vinagre, 2 g de pimienta blanca, 2 g de pimienta de Sichuan en polvo, 5 rodajas de pimienta, 10 g de chile en polvo, azúcar.
20g, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo.
Método: 1. Hervir los fideos hasta que estén cocidos, sacarlos y secarlos.
2. Agrega aceite de sésamo y sopla frente a un ventilador eléctrico hasta que los fideos estén fríos, revolviendo constantemente.
3. Cortar el pepino en tiras y reservar.
4. Poner la pasta de sésamo en un bol y disolverla con agua hasta que quede una pasta fina.
5. Añade el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y el ajo picado y mezcla bien.
6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír los chiles y sacarlos.
7. Vierta el aceite de pimienta en el chile en polvo mientras esté caliente y revuelva uniformemente.
8. Vierta el aceite de chile en el jugo y revuelva uniformemente para hacer una salsa.
9. Añade rodajas de pepino a los fideos fríos, vierte la salsa y revuelve.
3. Cómo hacer fideos fríos con pollo desmenuzado
Ingredientes: 100g de fideos, 1 pechuga de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja, pimiento picado, 2 dientes de ajo, zanahoria, pepino.
Método: 1. Prepara los ingredientes. Hervir la pechuga de pollo en agua y cortarla en trozos; cortar las zanahorias y los pepinos en cubos.
2. Hervir una olla con agua, añadir los fideos después de hervir, sacarlos después de cocinarlos y remojarlos en agua fría.
3. Hervir juntos la zanahoria rallada y los fideos. Recoge el repuesto.
4. Agrega aceite frío al ajo, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante, agrega el chile picado y sofríe unas cuantas veces.
5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
6. Añade un poco de agua y lleva a ebullición a fuego lento hasta formar una pasta.
7. Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo a la salsa cocida.
8. Saca los fideos y ponlos en un bol, añade el pollo desmenuzado, las zanahorias y los pepinos, añade una cucharada de salsa.
9. Mezclar todos los ingredientes con los palillos y disfrutar.
4. Cómo hacer fideos fríos con aceite de cebolleta
Ingredientes: Fideos chinos (para dos personas), media zanahoria, un pepino, 2 cucharadas de aceite de cebolleta y 3 cucharadas. de salsa de soja.
Método: 1. Hierva la parte inferior con agua, luego agregue media taza de agua fría y continúe cocinando hasta que esté cocido pero no blando.
2. Utiliza un cepillo para cortar el pepino y la zanahoria en rodajas finas.
3. Cambia el cuchillo y corta en tiras finas.
4. Ponga los fideos y las tiras dobles en un recipiente grande, mezcle uniformemente con 3 cucharadas de salsa de soja y espolvoree con algunas semillas de sésamo cocidas. No se puede utilizar salsa de soja. Demasiado salado y demasiado dulce no es nuestra característica de los fideos fríos.