¿Se pueden comer juntos el matsutake y la baya de goji?
Por ejemplo: sopa de gallina de matsutake y baya de goji
Ingredientes: 500g de gallina, 5 matsutake, 10 bayas de goji, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Pasos prácticos:
Lava los hongos matsutake y remójalos en agua caliente a 50 ℃ durante dos horas.
Picamos el pollo en trozos pequeños. Hervir el agua, blanquear el pollo y retirar.
Vierte 2,5 litros de agua en la olla, añade las rodajas de jengibre y deja que el agua hierva.
Añade el pollo y deja hervir a fuego alto, luego reduce a bajo.
Añade los champiñones matsutake y cocina a fuego lento durante 1 hora.
A continuación, añade la baya de goji negra, cocina a fuego lento durante media hora y añade sal al gusto.
El valor nutricional y las funciones del matsutake y la baya de goji
El matsutake es un hongo comestible natural puro, conocido como el "Rey de los Hongos". Rico en proteínas, diversos aminoácidos, ácidos grasos insaturados, derivados de ácidos nucleicos, péptidos y otros elementos raros. Tiene efectos especiales de fortalecer el cuerpo, beneficiar el estómago y aliviar el dolor, regular el qi y reducir la flema, tratar la diabetes y combatir el cáncer.
La baya de goji negra tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, y se la conoce como "oro blando". Es rico en proteínas, grasas, azúcares, aminoácidos libres, ácidos orgánicos, minerales, oligoelementos, alcaloides, vitamina C, B1, B2, calcio, magnesio, cobre, zinc, manganeso, hierro, plomo, níquel, cadmio, cobalto. , cromo, potasio, sodio y otros nutrientes, así como antocianinas naturales, su valor es mucho mayor que el de la baya de goji común. La sangre calma los nervios y mejora el sueño.