Receta auténtica de rocío seco Yangzhi
Yang Zhi Manlu es un postre especial en Hong Kong, creado por primera vez por el restaurante Hong Kong Lai Garden en 1984. Yangzhi Manlu se refiere a un postre al estilo de Hong Kong, anteriormente conocido como Mango Sago. Los ingredientes necesarios son pomelo, mango, sagú y leche de coco. El principal proceso de cocción es la cocción.
Yangzhi Manlu, un postre al estilo de Hong Kong, tiene una historia de unos 30 años. Un nombre tan elegante ya ha superado en términos de estilo a "Sagú", "Red Bean Ice" y "Lao Popsicle".
El mango es el núcleo de la producción de miel de chopo. Debido a que el nombre original de Yang Zhiganlu es Mango Sago, el sagú es solo un papel secundario en este postre y el mango es el protagonista. Aunque domines la receta, si los mangos utilizados no son buenos, el sabor será mucho peor.
Nombra la historia.
Se dice que en la década de 1980, el gerente del restaurante Lai Garden de Hong Kong consideró que los nombres de los platos del menú eran demasiado vulgares y no encajaban con el temperamento de un restaurante de alta gama. Para atraer a los comensales, los platos del restaurante están de moda y son únicos. Entonces el gerente se devanó los sesos para nombrar los platos de este restaurante.
Uno de los postres se llama sagú de mango, que suele venderse en las calles de Hong Kong durante el caluroso verano. ¡Pero el gerente consideró que el nombre de "comida callejera" como el sagú de mango era demasiado vulgar! El gerente decidió cambiar el nombre por uno elegante.
El gerente se devanó los sesos para cambiar el nombre. De repente, el gerente vio una alusión: En la antigüedad, un pueblo de Guangdong sufría una sequía de altas temperaturas que se producía una vez cada siglo. La ola de calor se extendía, el río se secaba y no había agua para beber. Los aldeanos tenían sed y sufrían un golpe de calor y estaban en peligro.
En ese momento, el Bodhisattva Guanyin pasó por la entrada del pueblo y vio que los aldeanos casi se morían de sed. Inmediatamente sacó el néctar del jarrón, sostuvo las ramas de sauce en su mano y las roció sobre el cielo de la aldea. Llovió intensamente en un instante, salvando a los aldeanos de la zona afectada por la sequía.
Esta alusión hizo que el gerente se sintiera cálido. El sagú de mango es un postre que alivia el calor del verano. Refleja la historia del Bodhisattva Yang Zhi Manna de Guanyin refrescando a los aldeanos, por lo que pasó a llamarse Yang Zhi Manna. Este nombre es auspicioso y muy popular.
Desde entonces, Yangzhi Manna ocupa el primer lugar en el menú del restaurante Hong Kong Lai Garden, y otros restaurantes han seguido su ejemplo. Se introdujo en la provincia de Taiwán y Singapur, fue popular en el sudeste asiático y luego se introdujo en Guangdong. Hoy en día, el Yangzhi Manna se puede comprar en las tiendas de té de todas las ciudades de China.