¿Qué son los cereales? ¿Cómo clasificarlo razonablemente?

¿Todos hemos oído hablar de él? ¿Granos integrales? Por lo tanto, esta afirmación es en realidad un término general para todos los cultivos alimentarios excepto los cereales. Sus principales características son la regionalidad, la pequeña superficie de siembra, el bajo rendimiento y la rica nutrición. Existen dos tipos de clasificación de alimentos en la antigüedad: el primero se refiere al arroz, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso; el otro se refiere al cáñamo, mijo, mijo, trigo y arroz glutinoso; Pero ahora parece que los cereales integrales se han convertido en alimentos básicos y el resto son cereales diversos.

Por supuesto, diferentes regiones tienen diferentes definiciones de cereales, lo que depende principalmente de la principal fuente de alimento de cada lugar. Generalmente se cree que el alimento básico es el arroz, el trigo y el maíz. En algunos lugares, el alimento básico son las patatas. Aunque el maíz ha sido clasificado como un cultivo forrajero, el rendimiento total del maíz sigue siendo mayor que el del trigo y también es la fuente de alimento más importante en el norte de China. A juzgar por esto, existen principalmente los siguientes tipos de cereales:

1. Batatas (batatas): las batatas alguna vez fueron un alimento básico, pero muchas personas no estaban dispuestas a comerlas. problemas no podían digerirlos o producían ácido gástrico, por lo que se plantaron. El área está disminuyendo año tras año y se utiliza principalmente para procesar batatas asadas, almidón, elaboración de vino y otros fines. Si ocurre un desastre natural, la batata se cultivará ampliamente porque tiene un gran potencial para aumentar la producción.

2. Soja: La soja, también conocida como soja, fue un cultivo importante en el pasado. Ahora por el impacto de la soja importada, la superficie va disminuyendo año tras año. Los agricultores cultivan soja principalmente para moler tofu, brotes de soja, tempeh y pasta de soja en algunos lugares.

3. Cebada: antaño uno de los cinco granos, fue sustituido paulatinamente por el trigo. Las variedades principales son la cebada de las tierras altas y la cebada de las tierras altas tibetanas. Las más comunes son la cebada de dos hileras y la cebada de dos hileras que se utiliza principalmente para elaborar cerveza, también conocida como cebada cervecera. La cebada tiene una amplia adaptabilidad y su período de cosecha es más temprano que el del trigo, pero su rendimiento es bajo y se cultiva con características especiales en algunas zonas. La cebada se utiliza principalmente como alimento, cría, elaboración de cerveza y medicina.

4. Sorgo: El sorgo alguna vez fue un cultivo alimentario importante con plantas de gran tamaño y alto rendimiento, pero con poca palatabilidad y amplia adaptabilidad. Se utiliza principalmente como materia prima para piensos y elaboración de cerveza. La variedad principal es el sorgo dulce, con tallos y frutos, que se puede utilizar para hacer vino y tiene un sabor único.

5. Mijo: Tiene una amplia adaptabilidad y se planta principalmente en el curso medio y alto del río Amarillo y zonas montañosas alpinas. Tolera la sequía, le gustan las altas temperaturas y tiene un rendimiento estable. El fruto es pequeño, de color amarillo dorado y es el mijo que vemos a menudo.

6. Mijo: apto para plantar en el norte. Sus granos son de color amarillo claro y se llaman arroz amarillo, también llamado arroz amarillo. Son pequeños granos redondos de color amarillo, un poco más grandes que el mijo. Dividido en mijo y arroz glutinoso, el mijo se puede utilizar para hacer pasteles y vino.

7. Mijo: resistente a la sequía, con granos de color amarillo claro. Puede comerse como torta amarilla o usarse para hacer vino.

8. Alforfón: se divide en trigo sarraceno dulce y trigo sarraceno amargo. Los cultivos de días cortos tienen altos rendimientos. El trigo sarraceno se puede convertir en fideos, fideos, gelatina y otros alimentos, y también se puede preparar en té.

9. La avena es una maleza común en los campos de trigo y se cultiva desde la antigüedad. La avena es resistente al frío y a la sequía y tiene muchos usos. El trigo se puede cultivar en cualquier lugar y es muy sencillo de cultivar. Se puede propagar mediante autosiembra. Tiene una amplia gama de usos y la avena común está hecha de avena.

Además, entre las legumbres se incluyen las judías mungo, las judías adzuki, las judías adzuki, las habas, las judías rojas, los guisantes, los caupí, las lentejas, las judías negras, etc. Todos son cereales diversos, y en muchos lugares se cultivan cientos de tipos de cereales diversos.