Tabúes del pato guisado con papaya
El pato guisado con papaya es un delicioso plato local que pertenece a la cocina cantonesa. Tiene los efectos terapéuticos de nutrir el estómago y los riñones, resolver la flema y humedecer los pulmones, desintoxicar y reducir la hinchazón. Al comer, parte de la papaya se cocina y el pato absorbe el aroma, por lo que la carne de pato tiene tanto el aroma de la salsa Zhuhou como el rico sabor a papaya, que es muy delicioso.
Notas:
1. Para que la sopa de pato no quede grasosa, primero se debe hervir la carne de pato para eliminar el olor a pescado y luego sofreírla en una olla hasta que quede aceitosa. , y quitar el exceso de aceite de la piel del pato, se puede hervir en sopa con papaya.
2. El color de Zhujiang es marrón rojizo, el sabor de la salsa de soja es fragante, la entrada es suave y es fresca y dulce. A menudo se usa para cocinar pollo, pato, pescado y otros. ingredientes al cocinar con pato, no es aconsejable añadir otras salsas para evitar que se agarre y realce el sabor de la salsa.
3. La papaya madura se pudre fácilmente si se cocina durante mucho tiempo. Debes cocinar la carne de pato hasta que esté suave y cocida, luego agrega los trozos de papaya, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que esté cocida.
4. Además de la papaya, también puedes utilizar otros absorbentes (como taro, yuba, patatas, rábano blanco, etc.) y cocinarlos con carne de pato para conseguir el efecto de eliminar grasas y untuosidades. .
5. Al cocinarse con papaya, la carne del pato quedará más suave, no muy dura y tendrá un sabor a papaya muy fragante. Utiliza aceite de oliva, quedará más saludable y menos grasoso.
6. La carne de pato es fría y está hecha de pelo. Las personas con resfriados leves deberían comer menos y los pacientes con resfriados no deberían comer.