Imágenes de verduras para matar cerdos (comprender los antecedentes históricos y culturales de las verduras para matar cerdos)

El plato para matar cerdo es un manjar tradicional originario del sur de China y se remonta a la dinastía Tang. Se dice que Wei Zheng, el primer ministro de la dinastía Tang, criaba cerdos en casa. Cada vez que mataba cerdos en invierno, siempre usaba algunos ingredientes sobrantes para cocinar un plato delicioso. Con el paso del tiempo, las verduras para matar cerdos se extendieron gradualmente al sur de mi país y se convirtieron en uno de los platos tradicionales amados por la población local.

Antecedentes culturales de los platos de matanza de cerdos

Los platos de matanza de cerdos no son sólo un manjar, sino también una manifestación de cultura. En las zonas rurales del sur de China, cada invierno se celebra una gran fiesta para matar cerdos. La fiesta de la matanza del cerdo no es sólo una actividad social tradicional, sino también una forma de reencuentro familiar. En la fiesta de la matanza de cerdos, la gente prueba deliciosos platos de matanza de cerdos, beben y se divierten, cantan, bailan y se divierten juntos.

Los pasos para hacer verduras para matar cerdos

El proceso de preparación de las verduras para matar cerdos es relativamente complicado y requiere ciertas habilidades culinarias y experiencia. Estos son los pasos para hacer verduras para matar cerdos:

1. Preparar los ingredientes: carne de cerdo, hígado de cerdo, intestinos de cerdo, sangre de cerdo, tofu, chucrut, pimiento, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, etc.

2. Cortar los restos de la matanza de cerdos, como carne de cerdo, hígado e intestinos, en trozos pequeños, y blanquearlos en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado.

3. Poner los ingredientes blanqueados en una cacerola, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

4. Corta el tofu en cubos pequeños, ponlo en la cacerola y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

5. Cortar el chucrut en trozos pequeños, ponerlo en una cacerola, añadir los granos de pimienta, los pimientos, la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

6. Finalmente añadir la sangre de cerdo y cocinar a fuego lento otros 10 minutos.