¿Cómo se almidon y preparan los filetes con sal y pimienta?

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo, 1 huevo

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 3 cucharadas de harina, 3 cucharadas de almidón, cantidad adecuada de sal y pimienta en polvo, 10g de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina

Paso 1: Preparar la materia prima necesaria.

Paso 2: Cortar las costillas en tiras, añadir sal, jengibre y vino de cocción y dejar marinar durante media hora aproximadamente.

Paso 3: Añade 1 huevo a las costillas marinadas.

Paso 4: Revuelve uniformemente.

Paso 5: Mezcle la harina y el almidón de manera uniforme, luego cubra las tiras con harina.

Paso 6: Rebozar las tiras en harina y sofreírlas en aceite hasta que cuajen.

Paso 7: Una vez que se enfríe, lo freímos en aceite hasta que esté dorado y lo sacamos.

Paso 8: Espolvorea con sal y pimienta y disfruta.