¿Cómo preservar los caquis del moho?
El sellado es la primera condición para conservar los caquis recién hechos se pueden colocar en un frasco o en una caja sellada. Dado que el entorno sellado puede evitar que los caquis se infecten con vapor de agua u otras bacterias, los caquis pueden mantenerse en el mismo entorno durante mucho tiempo y permanecer en buenas condiciones. Cuando los caquis se almacenan en frascos, para evitar que la escarcha del caqui se derrita debido al alto contenido de agua, se pueden mezclar algunas cáscaras secas de caqui con los caquis para envasar. Además, los caquis son propensos a enmohecerse cuando se envasan en plástico, por lo que se recomienda utilizar envases de papel.
2. Almacenar en un lugar ventilado y seco.
Luego coloque los caquis sellados en un lugar ventilado y seco. Lo mejor es colocar los caquis en un lugar alto para evitar filtraciones accidentales de agua.
3. Refrigeración y almacenamiento a baja temperatura
Tenga cuidado de evitar la luz solar directa y colóquelo en un lugar fresco para asegurar una temperatura relativamente baja. La luz solar directa aumentará la temperatura de los caquis y hará que produzcan sustancias que se deteriorarán, así que evite la luz solar directa.
Sellado en lugar fresco, ventilado y seco, la vida útil es de 2 meses.
4. Almacenamiento refrigerado o congelado
La escarcha blanca de la superficie de los caquis es resistente al calor. Desaparece cuando se calienta. Los caquis se vuelven rojos en lugar de blancos. Los caquis no se deben calentar y se pueden refrigerar o congelar.
Cuando la temperatura supera los 14 grados, la escarcha se derretirá. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápido se derretirá la escarcha. Especialmente en el sur donde la temperatura es alta, se recomienda conservarlo en el frigorífico. La vida útil es de al menos 4 meses desde el frigorífico hasta el verano. El tiempo de congelación es mayor, pero no se recomienda congelar por mucho tiempo ya que afectará el sabor.