¿Cuándo se lanzarán las gambas estofadas de Wuhan?

Comenzó en junio y julio. El clima es anormal este año, tal vez antes.

Cómo estofar gambas

Ingredientes:

10 gambas. 25 g de vino condimentado, cantidad adecuada de sal refinada, 30 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico, 100 g de aceite de maní, 25 g de aceite de sésamo, 2 g de anís, 75 g de cebolla verde, 50 g de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sopa clara.

Práctica:

1. Lavar los langostinos, cortarles los bigotes y las patas, cortar una pequeña abertura en la cabeza de la pistola de camarones, sacar el saco de arena y luego cortar. Los extremos de las gambas en sentido dorsal, extraer las glándulas de arena.

2. Poner una cuchara al fuego y sofreír, añadir aceite de cacahuete, calentarlo, añadir el anís, la cebolleta y las rodajas de jengibre y sofreír, sofreír las gambas para conseguir unas gambas. aceite, cocine el vino de cocción y agregue sal refinada, azúcar y sopa clara hasta que hierva, cubra la tapa y cocine a fuego lento, luego mueva la cuchara a fuego normal. Cuando el jugo esté ligeramente espeso, agregue glutamato monosódico y vierta. aceite de sésamo.