Mi amigo decía que el vino chileno es bueno, ¿qué tiene de bueno?
El vino chileno ingresó gradualmente al mundo después de la década de 1990. Debido a sus bajos impuestos y su sabor único, es profundamente amado por el público. Debido al clima único de Chile, las uvas que produce tienen sabores únicos, sentando las bases para la producción de vino de alta calidad. Junto con los antiguos métodos de elaboración del vino europeos, el vino chileno se produce con tradición europea y sabor sudamericano. people La sensación de superposición de lo antiguo y lo nuevo es exclusiva del vino chileno.
Ventajas de las materias primas
Como país largo y angosto, la geografía y las condiciones climáticas de Chile se ven afectadas por la Cordillera de los Andes en el este y el Océano Pacífico en el oeste. Desde Atcama en el norte hasta los trabajadores de las bodegas chilenas que cosechan uvas en Bio-Bio en el sur, en la zona de 800 kilómetros de largo en el centro de Chile, se pueden encontrar viñedos verdes y viticultores chilenos honestos en casi todas partes. Las diversas zonas climáticas varían desde secas y cálidas en el norte hasta húmedas y frescas en el sur. En el valle central de Valle Central, una famosa zona de producción cerca de la capital Santiago, el clima seco tiene una precipitación promedio anual de 380 mm, y las heladas primaverales no son un factor en este tesoro.
Un clima seco similar al de los Andes proporciona enormes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Este descenso brusco de temperatura mantiene la acidez de la uva en niveles óptimos. Según el entendimiento geográfico, el clima en las regiones vitivinícolas chilenas entre 32 y 38 grados de latitud sur debería ser equivalente a las condiciones climáticas en España y el norte de África. Sin embargo, el clima en las zonas productoras chilenas es más favorable y más suave para los enólogos. En términos de producción de vino, sus condiciones son comparables a las de las principales zonas productoras del mundo, como California y Burdeos. En general, el clima en esa zona sigue siendo mediterráneo, con temperaturas medias en verano entre 15 y 18°C. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, la temperatura más alta en esa zona puede alcanzar los 30°C en verano.
El movimiento de los Andes preparó el terreno de las llanuras aluviales para los chilenos hace miles de años. Debido a esta conveniencia única del riego, los chilenos alguna vez se centraron en el rendimiento pero no en la calidad de las uvas. Durante el "renacimiento técnico" del vino chileno en la década de 1990, esta situación mejoró enormemente. Más bodegas adoptaron sistemas de "riego por goteo" y controlaron estrictamente el consumo diario de agua de las uvas. Aunque el rendimiento se redujo, la mejora de la calidad de las uvas es evidente. a todos. En términos de calidad del suelo, Chile tiene tanto áreas arcillosas aptas para el crecimiento de Merlot (las características geográficas del Valle de Colchagua) como áreas de producción de terrenos mixtos franco, calizos y arenosos y gravas. En el sur, partes de Rapel y Maule con suelo de toba y suelo volcánico en Cuirico y Bio-Bio se consideran el estilo de suelo único de Chile.