¿Cuáles son los peligros del aceite de palma?
El aceite de palma se ha convertido en el único aceite utilizado en muchas patatas fritas, pasteles de arroz y alimentos inflados. El aceite de palma se extrae del fruto de la palma aceitera. El aceite de palma y el aceite de palmiste se extraen de la pulpa y la semilla del fruto, respectivamente. Tradicionalmente, el aceite de palma contiene sólo el primero. El aceite de palma se puede refinar y separar en productos con diferentes puntos de fusión, que se utilizan ampliamente en la industria de la restauración, la industria alimentaria y la industria petrolera.
Ahorro:
Al elaborar aceite se elimina el hierro, lo que puede controlar indirectamente la oxidación. Al mismo tiempo, cuidar de controlar todas las condiciones ambientales que favorecen la oxidación del aceite. Los transportadores y las grúas deben limpiarse periódicamente para evitar la contaminación por petróleo causada por la tierra y los escombros traídos del área de plantación. Nunca utilice accesorios hechos de cobre, latón o bronce para evitar el contacto entre el cobre y el aceite.
La razón es que el cobre es un fuerte agente oxidante. Mantenga la temperatura lo más baja posible sin perturbar la extracción del aceite. Al mismo tiempo, trate de mantener el aceite lo menos expuesto al aire posible.
Durante el almacenamiento, se puede instalar un refrigerador detrás de la sección de secado al vacío de la fábrica para reducir la temperatura del aceite a 45-50°C antes de ingresar al tanque de almacenamiento. Después de colocar el aceite en el tanque, éste se llena con gas inerte (dióxido de carbono, nitrógeno). También se pueden agregar algunos antioxidantes al aceite para pasivar los metales traza, eliminando así la oxidación del aceite durante el almacenamiento. Además, al almacenar aceite en contenedores grandes, también se puede controlar la oxidación y reducir las salpicaduras de aceite durante la carga y descarga.