¿Se puede lavar la carne del interior de la castaña después de pelar la cáscara de la castaña?
El castaño (nombre científico: Castanea mollissima), también conocido como castaño, castaña, es una planta del género Castanea de la familia Fagaceae es originaria de China y se distribuye en Vietnam, provincia de Taiwán. y China continental Crece a una altitud de 370-2800. Las áreas de arroz se encuentran principalmente en zonas montañosas y se han cultivado ampliamente. Las castañas son ricas en nutrientes y su contenido de vitamina C es mayor que el de los tomates y más de diez veces mayor que el de las manzanas. Los minerales de las castañas también son relativamente completos y contienen potasio, zinc y hierro. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas, especialmente el contenido de potasio, que es 3 veces mayor que el de las manzanas.
China generalmente se divide en dos tipos: el castaño silvestre y el castaño híbrido mejorado. Lo que se planta ampliamente en nuestro país son variedades mejoradas después del cruzamiento. Se plantan ampliamente en nuestro país debido a su gran tamaño, sabor dulce y fuerte resistencia a las enfermedades. Las castañas son originarias de las regiones templadas del hemisferio norte. Los castaños son en su mayoría árboles de hoja caduca con una altura de 20 a 40 metros, y sólo unos pocos son arbustos. Varios castaños producen nueces comestibles, con hojas simples, ovaladas u oblongas, de 10 a 30 cm de largo, de 4 a 10 cm de ancho, con cerdas en los bordes. Monoicas, las flores masculinas son amentos erguidos y las flores femeninas son únicas o varias en un involucro. Las nueces están encerradas en un involucro denso con un diámetro de 5 a 11 cm. En un involucro hay de 1 a 7 nueces. El período de floración es de mayo a junio y el período de madurez del fruto es de septiembre a octubre. El castaño se adapta a una amplia gama de condiciones climáticas y de suelo. La temperatura media anual adecuada es 65438±0,5 ~ 265438±0,7℃. Si la temperatura es demasiado alta y la hibernación es insuficiente, el crecimiento y el desarrollo se retrasarán, mientras que si la temperatura es demasiado baja, las castañas serán susceptibles a sufrir daños por congelación. Al castaño no sólo le gusta el suelo húmedo, sino que también teme los efectos de la lluvia y el encharcamiento. Si llueve demasiado y el agua se acumula en el suelo durante mucho tiempo, fácilmente afectará el crecimiento del sistema radicular, especialmente de las micorrizas. Por tanto, no es adecuado desarrollar huertos de castaños en zonas bajas y propensas a encharcamientos.
Castaño es el nombre general de los árboles o arbustos del género Fagaceae (Fagaceae), con unas 7-9 especies.
Castaño, árbol de hoja caduca, altura 15~20m. Corteza de color gris oscuro; ramitas peludas cortas o dispersas; yemas terminales ausentes. Las hojas son alternas, dispuestas en dos filas, de ovaladas a ovaladas-lanceoladas largas, de 8 a 18 cm de largo, de 4 a 7 cm de ancho, ápice acuminado, base redonda o ancha en forma de cuña, bordes dentados, dientes aristados y debajo de una estrella de color blanco grisáceo. Pelo corto o largo en forma, de 10 a 18 pares de venas laterales y nervadura central. El pecíolo mide entre 1 y 1,5 cm de largo y es peludo; las estípulas se caen temprano.
Las flores son unisexuales, monoicas; la inflorescencia masculina tiene forma de espiga, erguida, de 15 a 20 cm de largo, con un cáliz masculino de 6 lóbulos y de 10 a 12 estambres agrupados en la base; base de la inflorescencia masculina en la parte superior de la rama, con 2 ~3 flores dentro de un involucro espinoso. El cáliz de la flor femenina tiene 6 lóbulos, el ovario es inferior y hay 6 óvulos. Cada ovario tiene de 1 a 2 óvulos y solo se desarrolla 1 óvulo.
La copa es esférica, de 3 a 5 cm de diámetro, y contiene 2 a 3 nueces, divididas en 4 pedazos cuando están maduras; las nueces son hemisféricas u achatadas, de color marrón oscuro, de 2 a 3 cm de diámetro. El período de floración es mayo y el de fructificación es de agosto a octubre.
Métodos de cultivo de plántulas
Existen dos métodos principales: siembra e injerto:
(1) Siembra y cultivo de plántulas
Requiere la recolección de nueces regordetas Recolecte plantas individuales con alto rendimiento, nueces grandes y una fuerte capacidad de fructificación continua. La clave para el tratamiento de semillas es la hidratación (el contenido de humedad saturada de la arena húmeda es de 50 a 70), la baja temperatura (1 a 4 °C es apropiada) y la ventilación. Cuando la temperatura del suelo es superior a 65438 ± 02 ℃, el período de siembra adecuado es. Para la siembra, la densidad de plántulas es de 15 cm × 40 cm y la cantidad general de siembra es de 900-1000 kg/ha.
Tener cuidado de prevenir ratas después de la siembra para evitar daños. Después de la emergencia, es necesario regar rápidamente, aflojar el suelo, desherbar y controlar el abejorro, el tizón, el mildiú polvoriento y otras plagas y enfermedades.
(2) Injerto de plántulas
Lo mejor es elegir este tipo de portainjerto como portainjerto. El método de injerto del castaño es generalmente el injerto de ramas. Antes del injerto, el vástago debe sellarse con cera. Los métodos de injerto incluyen el injerto de hendidura, el injerto de lengua, el injerto de piel y el injerto de vientre.
El castaño es sensible al pH del suelo y es adecuado para cultivar en suelos ligeramente ácidos con un pH de 5 a 6. Dado que el castaño es una planta con alto contenido de manganeso, nutrientes como el manganeso y el calcio pueden activarse en condiciones ácidas, lo que resulta beneficioso para la cosecha y utilización del castaño. El área de Xuzhou está ubicada en el borde sur del lago Huangtan, con una temperatura promedio anual de 13,7 a 14,1 grados y una precipitación anual de 782 a 946 mm, lo que es adecuado para el crecimiento y desarrollo de los castaños.
El período de floración del castaño es de mayo a junio, y el período de madurez del fruto es de septiembre a junio. En términos de extensión, la diferencia es de unos 15 a 20 días, y el período de floración de las espigas de las flores femeninas es de unos 5 a 7 días más tarde que el de las flores masculinas.
Las flores femeninas no tienen pétalos, y la observación del proceso de apertura de las flores femeninas se basa principalmente en el crecimiento y desarrollo del estigma. El proceso de floración se puede dividir en cinco etapas: aparición de flores femeninas, aparición de estigmas, bifurcación de estigmas, agrandamiento de estigmas e inversión de estigmas. Durante este período, el estigma permanece fresco y las vellosidades del estigma secretan líquido durante aproximadamente 15 días. Este es el mejor momento para la polinización. En este momento, la temperatura es alta y la luz del sol es suficiente, lo que favorece la polinización y fertilización del castaño, lo que a su vez afecta el rendimiento del castaño.
Mi país tiene un vasto territorio y grandes diferencias en las condiciones ecológicas, lo que da como resultado una gran cantidad de recursos de variedades de castaño. Hay más de 300 variedades de castaños en mi país, pero se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos, a saber, castaño del norte y castaño del sur.
Castaño del norte de China: distribuido principalmente en las montañas Yanshan y Taihang en el norte de China y sus áreas adyacentes. Incluyendo Hebei, Beijing, el norte de Henan, Shandong, Shaanxi, partes de Gansu y el norte de Jiangsu. Se caracteriza por la forma del fruto pequeño y el peso medio de un solo fruto de unos 10 g. La pulpa es cerosa y tiene un contenido de azúcar de hasta el 20%. La pulpa tiene bajo contenido de almidón y alto contenido de proteínas; la cáscara es oscura y brillante; tiene una fragancia fuerte y una piel astringente que se pela fácilmente. Es apta para freír y se llama castaña frita.
Castaño del sur: se distribuye principalmente en Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Hubei, Hunan y el sur de Henan. Esta zona es cálida y lluviosa, y la forma de castaña es grande, con un peso promedio de aproximadamente 1,5 gy un máximo de 25 g. Sin embargo, el contenido de azúcar es bajo, el contenido de almidón es alto y la carne tiene forma de japónica. , por lo que se suele utilizar como castaña vegetal. Hay muchas variedades de castaños en el norte y el sur de mi país, y existen diferencias en los rasgos y características entre las variedades del sur y del norte. Generalmente la calidad de las variedades del sur no es tan buena como la de las variedades del norte. Su carne tiene forma de japónica y es apta para cocinar.
Castaño
Castaño silvestre en Tuerling,
Hay un proverbio popular chino: "La carambola en julio, el espino en agosto, la castaña en octubre". La castaña, también conocida como castaña, es conocida como la reina de las frutas. Junto con el melocotón, el albaricoque, la ciruela y la azufaifa, también se la conoce como las "Cinco Frutas". Conocida como alimento saludable en el extranjero, es una fruta de primera calidad que fortalece el bazo y los riñones y prolonga la vida.
Xinglong Chestnut
Xinglong Chestnut, también conocido como JD.COM Chestnut, lleva el nombre de su ubicación en Jingdong. Es famoso por su fragante, dulce, glutinoso, fácil de pelar, color brillante, sabor único dulce y suave y rica nutrición, y ha sido famoso durante mucho tiempo en los mercados nacionales y extranjeros. [5](La castaña JD.COM, especialmente la castaña producida en las montañas Yanshan de Jingdong, también se conoce como "castaña Yanshan" y "castaña Qianxi" en el mercado internacional. Las principales áreas productoras de castaña JD.COM se encuentran en Xinglong. , provincia de Hebei y regiones de Qianxi. Es famosa por la hermosa forma de su fruta y su sabor único, y es uno de los productos que generan divisas más competitivos [6])
La castaña de Xinglong tiene una larga historia. . Ya en el "Libro de las Canciones" y los "Registros Históricos", hay registros de "avellanas en el árbol" y "castañas de Yan y Qin Qian, personas y diez mil hogares".
La castaña de Xinglong tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, grasas, azúcar y almidón. Además, es rico en caroteno, ácido ascórbico, calcio, fósforo, potasio y hierro. El libro "Nong Policy" dice: "El dicho de que las castañas espesan el estómago, nutren los riñones y dan hambre no es una palabrería vacía. Por lo tanto, las castañas se han convertido en una fruta tradicional que gusta mucho a los chinos desde la antigüedad".
Wang Anshi, el primer ministro de la dinastía Song, le escribió un poema a su nieto, el emperador Wu. El poema decía: "Cuando era joven, me encantaban las peras. Cuando sea mayor, debería leerlas. Cinco clásicos." En la dinastía Qing, la gente llamaba a este sabor único de las castañas fritas con azúcar "castañas con sabor a azúcar". Todavía hay un poema en Beijing sobre asar castañas con azúcar: "Montones de castañas fritas de color amarillo intenso, los invitados vienen y hablan durante mucho tiempo sobre el vino, el fuego está medio lleno en el frío, Xiangtang llama frente a la puerta". Las castañas Xinglong no sólo se pueden comer crudas o cocidas, sino que también se pueden procesar para hacer pollo enlatado con castañas, sopa de castañas, chocolate, sustitutos de la leche en polvo, conservas de castañas y otros alimentos con sabor, así como rellenos para diversos pasteles.
El castaño de Xinglong se conoce como un "cultivo básico" y tiene un alto valor económico.
Es uno de los productos locales con grandes ventajas en la exportación de productos agrícolas y secundarios en la provincia de Hebei. En 2011, la producción total del condado fue de 60.158 toneladas, ocupando el primer lugar entre los condados del país. [5]?
Con la aprobación de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, el condado de Xinglong ha sido incluido en el alcance de protección de los productos de indicación geográfica de castaño de JD.COM.
Castaño Xingtai
El castaño Xingtai tiene partículas regordetas, color brillante, piel grande y fina, pulpa glutinosa y dulce, rica en carbohidratos, proteínas, vitaminas y diversos minerales de alta calidad. y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Después de la identificación por parte del departamento técnico, el contenido de carbohidratos (almidón) de la castaña Xingtai es de aproximadamente 56,3 a 72,3, el contenido de proteínas es de 5 a 10, el contenido de grasa es de 2 a 7, el contenido de azúcar es de 18 a 23 y también es rico en vitamina C. Además de azúcar, almidón, proteínas y grasas, las castañas también contienen caroteno. Las castañas Xingtai son muy adecuadas para castañas fritas con azúcar (los granos están llenos y fáciles de pelar después de freír), castañas en polvo y semillas de castaña (alto contenido de azúcar). La mayoría de las castañas tienen cabezas grandes, ovaladas, achatadas y de nuez. La variedad de fruta promedio pesa 10,65 g (90 ~ 110/kg) y tiene un alto valor nutricional.
Hebei Qinglong
Las condiciones geográficas y climáticas únicas de Qinglong, provincia de Hebei, hacen que las castañas de Qinglong sean grandes, de piel fina, de colores brillantes, de carne delicada, de sabor único y clasificadas en primer lugar. del país en contenido nutricional. Conocido como el rey de los frutos secos. Es el producto líder de "JD". El castaño COM" es el favorito de los consumidores nacionales y extranjeros. Su marca registrada es "Qinglong Li Gan" de Japón. Qinglong" JD. "COM Chestnut" implementó la protección de productos con indicación geográfica en 2006 y ganó el título honorífico de producto de marca famosa de la provincia de Hebei en 2007. El cultivo de castañas de Qinglong tiene una larga historia y se ha convertido en una industria agrícola líder en los últimos años. Es muy popular en el país. y los mercados extranjeros. La castaña de Qinglong es de alta calidad y se ha convertido en una de las principales fuentes de ingresos para los agricultores.
Castaña de Kuancheng
El cultivo de castañas en Kuancheng. La provincia de Hebei se remonta a la dinastía Han del Este y tiene una historia de más de 3.000 años. Se dice que en el año 45 del reinado del emperador Kangxi, el emperador Kangxi pasó por Hekuancheng y encontró castañas maduras después de comerlas. Los elogió como "los mejores del mundo". Hoy en día, la superficie de plantación de castaños del condado alcanza los 800.000 acres, incluidos 26 millones de castaños centenarios. Hay más de 654,38 millones de castaños. El castaño más antiguo que existe se plantó en 1303. es conocido como el "Rey de las castañas chinas" [8]
El cultivo de castañas ha sido la agricultura dominante en Kuancheng desde la antigüedad. La castaña es conocida como un "cultivo duro" y un "alimento leñoso". " y es una de las principales fuentes de alimento para los residentes locales. Los beneficios económicos que aporta la castaña representan más del 80% de los ingresos agrícolas locales, y la población local considera las castañas como un símbolo de buena suerte. En ocasiones importantes como aprendizaje, cumpleaños Y en las bodas, las castañas se regalan entre sí. Existen innumerables leyendas históricas, rituales populares y obras literarias sobre las castañas, que muestran la rica y colorida cultura de la castaña.
Según el "Reglamento sobre la castaña". "Gestión de Marcas de Origen" y sus medidas de implementación, el castaño de Kuancheng fue incluido como producto con indicación geográfica nacional por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena en 2003 y fue reconocido como el segundo lote de cultivo agrícola importante por el Ministerio de Agricultura. el 29 de mayo de 2014. Protección del patrimonio.
El sistema tradicional de cultivo de castañas de Kuancheng es un modelo de producción agrícola ecológica sostenible. La gente construye zanjas y terrazas según el terreno, planta castañas en el sotobosque, cría aves de corral y las utiliza. En las ramas se cultivan esquejes de castaños y setas. La huerta tradicional de castaños utiliza métodos físicos y biológicos para controlar enfermedades, insectos y malas hierbas, formando un sistema de producción compuesto de terrazas, castaños, cultivos y aves de corral. La vegetación forma un paisaje montañoso único. El castaño de Kuancheng desempeña un papel importante en la conservación del suelo y el agua y en la conservación de las fuentes de agua. Se cultiva utilizando métodos tradicionales y crece en un entorno natural con suficiente luz solar, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y hierro. suelo rico Tiene cualidades únicas de color brillante, sabor suave y dulce Conocido como "las castañas chinas están en Hebei y las castañas de Hebei están en Kuancheng"
De acuerdo con los requisitos para la protección de importancia nacional. Patrimonio cultural agrícola, el gobierno del condado de Kuancheng ha formulado un plan especial para proteger y desarrollar el sistema tradicional de cultivo de castaños. A través de la protección de los castaños centenarios, la innovación de modelos comerciales y el desarrollo de la agricultura recreativa, podemos resolver fundamentalmente. los problemas del aumento de los ingresos de los agricultores, el desarrollo agrícola sostenible y la protección del patrimonio.
Castaño de Dandong
El castaño de Dandong se produce en la ciudad de Dandong, provincia de Liaoning.
El cultivo de castañas en Dandong comenzó a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. Las castañas se pueden comer crudas, fritas con azúcar, asadas, enlatadas, molidas para hacer tortas o cocidas con una cuchara. Contiene azúcar, proteínas, grasas y vitaminas y tiene un alto valor nutricional y económico. Del 5 de junio de 2006 a febrero de 2006, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de castaña de Dandong.
El castaño de Dandong es una especie forestal económica dominante en Dandong. Se cultiva principalmente en las montañas y una pequeña cantidad en las llanuras. El número total de plantas de castaño supera los 65 millones. Entre ellos, los árboles de más de 40 años fueron plantados principalmente en la década de 1960, lo que representa aproximadamente 6.543.800 árboles. Los castaños de entre 20 y 30 años se plantaron principalmente en los años 80, con unos 150 millones de árboles. Desde la década de 1990, la zona de plantación de castaños en Dandong se ha ampliado rápidamente. En 2002, el número de plantas de castaño había aumentado en más de 30 millones en más de diez años. Las variedades principales incluyen más de 20 variedades, incluidas Jinhua, Wangyue, Danze, Liping, Moyou, Tu60, 9113 y 9210. La superficie de variedades mejoradas de castaño alcanza los 3,82×104 hectáreas.
La plantación de castaños cubre todos los municipios (pueblos) de la ciudad, y hay 38 municipios (pueblos) con una superficie de más de 10,000 acres. Las ciudades más famosas son: la ciudad de Hongqi, la ciudad de Lanqi y la ciudad de Dongtang en la ciudad de Chang'an, la ciudad de Tangchi y la ciudad de Shizijie en la ciudad de Donggang, el municipio de Daxicha y el municipio de Budayuan en Kuandian. Entre los más de 32.000 hogares que cultivan castañas, 15.000 tienen unos ingresos anuales de más de 5.000 yuanes y más de 10.000 hogares tienen unos ingresos anuales de más de 10.000 yuanes. Hay 18 empresas procesadoras de castañas en la ciudad, con una capacidad de procesamiento anual de 20.000 toneladas. El principal producto procesado es el arroz castaño pelado; el 95% de los productos procesados se vende a Japón, lo que representa el 30% de las exportaciones chinas de productos japoneses de castaña. Dandong se ha convertido en la mayor base de producción, procesamiento y exportación de castañas entre los distritos municipales del país.
En 2005, los ingresos por ventas integrales de castaña (producto original) y sus productos procesados de la ciudad alcanzaron más de 400 millones de yuanes. Sólo el ingreso per cápita rural aumentó en más de 300 yuanes, convirtiéndose en una industria pilar para el aumento. los ingresos de los agricultores y aumentar la eficiencia agrícola. El condado de Kuandian y la ciudad de Fengcheng fueron nombrados condados (ciudades) de demostración forestal económica nacional por el estado, y la ciudad de Donggang fue nombrada condado (ciudades) de base de castaños por el gobierno provincial. La castaña de Dandong es famosa por su excelente calidad. El fruto es grande, de color blanco, de buen sabor, no agrietado, fácil de procesar y de alto valor general. La pulpa contiene aproximadamente un 40% de humedad, incluido un 5,7-10,7% de proteína, un 5-7,4% de grasa, un 50% de almidón, vitamina A, vitamina B1 y vitamina B.
Yanshan Chestnut
★China es la ciudad natal del castaño. El cultivo del castaño tiene una larga historia, que se remonta a la dinastía Zhou Occidental. "El Libro de los Cantares" dice: "Los castaños están fuera de la puerta este, no en el jardín, por lo que los árboles también están en la calle"; "Zuo Zhuan" también registra que "los castaños también están en la superficie". indicando que en aquel momento se habían plantado castaños en el jardín o como árbol de la calle.
★"Lu Chunqiu" registra que "si hay tres bellezas, hay una castaña en la montaña". "Castaña Jishan" se refiere a la castaña que se produce hoy en las montañas Yanshan. Según el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica" de 2007, las castañas producidas en las áreas administrativas de 10 ciudades, incluida la ciudad de Shicheng, condado de Miyun, Beijing, son auténticas castañas de Yanshan. El castaño está ampliamente distribuido en muchos países del mundo y en toda China, pero sólo el castaño de Yanshan es una de las tres bellezas. Esto está determinado por los recursos hídricos locales de alta calidad, los ricos minerales del suelo y las condiciones climáticas específicas.
★"Lanza de piedra, hierba, madera, peces e insectos" de Lu Ji durante el período de los Tres Reinos decía: "Hay castañas en las cinco direcciones... Sólo Yuyang y Fanyang son dulces y duraderos, y el otro no es tan bueno como el otro." Yuyang está hoy Al suroeste del condado de Miyun, Fanyang está al este del condado de Zhuo y el condado de Yi. Se puede ver que la zona de Yanshan ha sido durante mucho tiempo una famosa zona productora de castañas.
★Las castañas son ricas en nutrientes y son conocidas como el "Rey de los frutos secos". Las castañas fritas con azúcar comenzaron en la dinastía Song. Después del otoño, el aroma de las castañas recién horneadas flota en la calle y atrae a los transeúntes. A hombres, mujeres y niños les encanta este snack. Cómelo en la boca, la fragancia se desborda y el regusto es infinito. Desde muy temprano, en Beijing y Tianjin, donde todavía se elogian las castañas asadas con azúcar, se coreaba: "Las castañas están asadas de un color amarillo intenso y los invitados tendrán largas conversaciones sobre el vino en mitad de la noche". Las luces están medio encendidas y se grita "Tiantian" en la puerta.
★Registros históricos: Poner arena en una olla de hierro, añadir caramelo y sofreír al fuego, echar castañas y sofreír. Las castañas maduras son de color marrón rojizo. Después de pelarlas, los frutos quedan sueltos, suaves y dulces. Son un tesoro para picar. Las castañas asadas muestran sus lindas boquitas en sus cáscaras y sonríen a los invitados.
Después de quitarle la cáscara, el aroma escapará desenfrenadamente del cálido cuerpo y irá directo a la nariz, la garganta y el estómago. Según "Xijin Diary": "Su Qin dijo que aunque Yan Min no cultivaba castañas, también podía usar castañas para hacer dátiles. En la dinastía Tang, Fan Yang era un tributo local. Hoy en Yanjing, las castañas se explotan con mezclas Las castañas son mejores que las del sur. Son pequeñas, pero el sabor es bastante dulce, por lo que son famosas como castañas reales". Guo Guo de la dinastía Qing dijo en "Yinshutang Lu": "Cuando vine al sur. En la capital, vi una olla de leña afuera de la puerta de la ciudad. Una persona está en el fuego, la otra está sentada en lo alto de la máquina, revolviendo frecuentemente con una cuchara larga de hierro para que quede uniforme". La escena de asar castañas se describe muy vívidamente. y concretamente. Pero la clave para las castañas fritas con azúcar de Beijing sigue siendo ocho palabras: "Mezcle azúcar para hacer arena gruesa", para lograr el efecto ideal de "sólidos completos, cáscaras extremadamente suaves y crujientes, peladas con las manos, la carne de la cáscara es fácil". separarse pero la película de piel no es pegajosa".
La montaña Yanshan es una famosa cadena montañosa del norte de China. El cultivo de castañas en esta zona comenzó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes y tiene una historia de más de 2.000 años. La castaña de Yanshan ha sido amada por las cortes de todas las dinastías debido a su piel fina y su sabor dulce. En la aldea de Xiwanzi, ciudad de Shicheng, prefectura de Yanshan, las montañas están cubiertas de castaños. Hay cientos de castaños que tienen más de cien años, por eso se le llama "Yanshan Liyuan".
Castaña de Zhen'an
Todos los condados de la zona de la montaña Qinba, en el sur de Shaanxi, producen castañas, pero la castaña de Zhen'an es la más famosa. Las castañas de Zhen'an se producen principalmente en Zhen'an, Ningshan, Zhashui, Chang'an, Fengdan, Yangshan, Ningshan y otros condados de las montañas Qinling de la provincia de Shaanxi. El condado de Ningshan tiene la mayor producción y el condado de Zhen'an tiene la mejor calidad.
Existe una excelente línea de crecimiento del castaño en las montañas Qinling de la provincia de Shaanxi. Muchas ciudades y condados de la provincia de Shaanxi se encuentran en esta línea de crecimiento. En Zhen'an es donde esta línea es más gruesa, por lo que China llama a Zhen'an la "ciudad natal del castaño chino". Las castañas grandes se cultivan en varios lugares de Zhen'an, provincia de Shaanxi, y han sido famosas durante mucho tiempo, siendo Shizhen y Huilong las más populares. El condado tiene más de 50.000 acres de área de plantación de castaños, incluidos 30.000 acres de cinturón de bosque de castaños, con una producción anual de más de 800.000 jins. Hoy en día, el área de Shangluo ha crecido a 415.000 acres y se han construido 11.400 acres de bases de castaños.
El castaño de Zhenan fue identificado como la variedad excelente Zhenan No. 1 por el Comité Provincial de Identificación de Variedades Forestales de Shaanxi en junio de 2005 y febrero de 2005. Fue identificado por la Administración Forestal Estatal en 2006 y tiene muchas características excelentes. Se ha utilizado en la promoción nacional. La variedad es excelente y famosa por sus partículas grandes, granos de castaña regordetes, color brillante, apariencia exquisita, fácil de pelar, carne tierna, fuerte cera, dulzura y delicia, alto contenido de azúcar y rica nutrición. La comida cruda es crujiente y dulce, y la comida cocida es cerosa y fragante. Debido a su excelente calidad, no sólo es un producto de moda en el mercado interno, sino también una especialidad tradicional de exportación a granel de la provincia de Shaanxi.
Para proteger la marca de castañas Zhen'an, la Oficina de la Industria de la Castaña de la Oficina Forestal de Zhen'an solicitó registrar la marca de castañas "Zhen'an" en 2006. Se ha construido una base de castaños orgánicos de 30.000 acres en Jiezi, Qingtong y Chaiping. En 2005, fue certificado por el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Yangling de la Universidad AF del Noroeste, lo que convirtió a la castaña de Zhenan en la primera en ingresar a las filas de los alimentos de castaña orgánicos en China. En 2010, a través de diversos esfuerzos, se implementaron medidas de protección del origen para las castañas de Zhen'an y se establecieron más de 200.000 acres de bases de protección del origen, protegiendo verdaderamente la marca de castañas de Zhen'an.
Castaño luotiano
“Los gusanos de seda hilan seda, las abejas producen miel, los árboles extraen aceite y las montañas producen castañas”. Este es el orgullo del pueblo luotiano en las montañas Dabie en el este de Hubei. y el orgullo de hacerse rico. Castaño Lixin en la ciudad de Sanlifan, Reino de los Castaños.
El cultivo del castaño en esta comarca se inició antes del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes. Hay muchas variedades con colores y sabores únicos, y sus orígenes se distribuyen por todo el condado, pero sus productos se venden como "castaño de Luotian".
Las semillas de castaña de Luotian contienen almidón, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B, C, B2, etc. El contenido de proteínas es 30 veces mayor que el del arroz y el contenido de grasa es 20 veces mayor que el del arroz. [1]?
La calidad única y la reputación del castaño luotiano atraen a muchos extranjeros. El profesor Lorton de la Universidad Australiana en Estados Unidos visitó Luotian, no lejos de Wanli. Después de una inspección in situ de las variedades de castaños en Luotian, creyó que Luotian era el "banco de genes de castaños del mundo" e introdujo activamente a empresarios estadounidenses para desarrollar productos de la serie de castaños en Luotian, China. Expertos de Japón, Canadá, Italia y otros países visitaron Luotian más de 20 veces y quedaron sorprendidos por la calidad de sus castañas. Se dice que Japón importó castañas luotianas y las procesó para obtener un alimento de castañas con un sabor único, que se llamó "fruta de ginseng".
No hay duda de que el castaño luotiano se ha globalizado. Los luotianos no sólo están satisfechos con la producción de castañas frescas, sino que también ponen su mirada en el procesamiento profundo de las castañas. El condado ha construido cinco almacenes de conservación de castañas y más de 200 pequeñas fábricas de conservas, el siguiente paso es desarrollar nuevos productos como néctar de castañas hervido, polvo de castañas congelado rápidamente, conservas de castañas, sopa de cordero con castañas, jugo de castañas y setas de castañas; . Cuando estos productos de castaña salgan al mercado, Luotian se convertirá en un "reino de las castañas" de renombre mundial en un futuro próximo.
castañas qix
"Las castañas chinas pertenecen a JD.COM y las castañas de JD.COM pertenecen a Occidente".
El condado de Qianxi está situado al pie sur de la montaña Yanshan, al pie de la Gran Muralla y en la orilla del río Luanhe. La castaña de Qianxi es un producto agrícola tradicional en la provincia de Hebei con una historia de cultivo de más de 2.000 años. Sus condiciones únicas de suelo y clima crean su excelente sabor y sabor. Los productos se venden principalmente a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Hong Kong y Taiwán, así como a más de 60 ciudades grandes y medianas de todo el país, como Shanghai, Guangzhou, Dalian, Shenzhen y Kunming, y están profundamente amado por los consumidores en el país y en el extranjero.
El castaño de Qianxi tiene una apariencia exquisita, color brillante y piel interior no adhesiva; la nuez es beige, cerosa, dulce y tiene un sabor excelente, es rica en vitaminas, caroteno, aminoácidos; oligoelementos como hierro y calcio, y tiene valor nutricional. Tiene beneficios para la salud como el estómago, el bazo, los riñones y la belleza. Tiene la reputación de "Perla" y "Jade Púrpura" en Oriente, y el pueblo Li Gan la llama "la mejor comida de China".
Las castañas de Qianxi crecen en un estado silvestre puramente natural. No se utilizan fertilizantes ni pesticidas químicos. Los agricultores cosechan los frutos de forma natural. Las castañas tienen buena madurez, alto contenido de azúcar, resistencia al almacenamiento y pocas infestaciones de insectos. El área de cultivo de castañas de Qianxi alcanza 600.000 acres, con 30 millones de plantas, todas las cuales han pasado la certificación de origen de fruta libre de contaminación de la provincia de Hebei, con una producción anual de más de 20.000 toneladas. En 2004, el condado de Qianxi ganó el "Premio especial para los diez principales condados industriales de la castaña del país"; en 2005, la marca de certificación "Qianxi Chestnut" recibió el premio "Marca famosa de la provincia de Hebei".
Castaño Tancheng
El castaño Tancheng se divide en dos tipos: castaño de aceite y castaño de pelo. Las castañas de aceite de Tancheng son las mejores, con granos grandes (alrededor de 40 granos por gato), color brillante, carne sedosa, sabor dulce, gran contenido glutinoso, etc. Después de dos selecciones de semillas, se obtuvieron sucesivamente excelentes variedades de una sola planta, como Tancheng 207, Tancheng 023 y el castaño Panlong, que se confirmaron como variedades de desarrollo regional mediante la aceptación provincial y se han promovido dentro y fuera de la provincia. Tancheng Chestnut participó en la Exposición Nacional de Logros de Construcción de Bases de Producción de Productos Básicos de Exportación de 1983 y recibió un certificado honorífico del Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica. Desde la década de 1990, las exportaciones de castañas de Tancheng han seguido expandiéndose y se venden bien en Japón, Corea del Sur, Singapur, Hong Kong y otros países y regiones. Los empresarios japoneses nombraron al castaño Tancheng Judas, y el castaño Tancheng goza de una gran reputación en el mercado internacional.
Xinyang Chestnut
La ciudad de Xinyang, provincia de Henan, está situada en la línea divisoria geográfica entre el norte y el sur de China. Sus excelentes condiciones naturales son adecuadas para el crecimiento y reproducción de diversos cultivos, animales y plantas, con muchos tipos de productos agrícolas y secundarios y una gran producción. Entre ellos, el castaño de Xinyang tiene la historia más larga. Se dice que los restos de castañas se encuentran en las placas de sacrificio del período temprano de los Reinos Combatientes desenterradas en Taiguan Chuwangcheng en el condado de Xinyang. La producción anual de castañas en el área de Xinyang es de varios millones de kilogramos, que se caracterizan por su gran tamaño, carne tierna, piel fina, sabor dulce, color brillante y granos regordetes. Las castañas oleaginosas producidas en los condados de Luoshan y Shangcheng son de tamaño pequeño, tienen piel fina, pulpa gruesa, fragancia única, no son susceptibles a infecciones, son fáciles de almacenar y transportar y son las favoritas de los consumidores.
Castaña Shaodian
La castaña es una famosa especialidad de Shuhe Village, Shaodian Town, Xinyi City. Es una de las principales áreas productoras de castañas del país y tiene una historia de cientos de años. años. La ciudad de Shaodian es conocida como la "Ciudad castaña número uno en China". Introducir activamente una serie de variedades de castaños de alta calidad, como Jiaoza, Qingza, Chushuhong y October Red, y organizar a expertos en castaños para formular y mejorar los "Estándares de jardín de demostración de castaños de calidad libre de contaminación" y la "Producción de castaños de alta calidad" basados en sobre tecnologías avanzadas de la industria nacional e internacional y las condiciones locales. Hay cuatro estándares de producción de castañas, que incluyen "Tecnología clave", "Calendario de control de plagas y enfermedades de la castaña" y "Procedimientos operativos técnicos de gestión de producción estandarizada de la castaña".
De acuerdo con los principios de demostración típica y desarrollo a escala, estableceremos parques de demostración de tres niveles a nivel de ciudad, pueblo y aldea; organizaremos personal científico y tecnológico para profundizar en los campos para realizar operaciones presenciales; -capacitación presencial; realizar inspecciones aleatorias de las castañas producidas en cada área del proyecto. Se ha establecido un sistema de monitoreo completo para promover el desarrollo continuo de la producción estandarizada de castañas en el área del proyecto.
La ciudad de Shaodian, un producto agrícola libre de contaminación, es elogiada por expertos de la Academia Forestal de China como “la ciudad castaña número uno en las llanuras de China”.
Las castañas shaodianas se dividen en dos tipos: castañas oleaginosas y castañas peludas. Entre ellos, el castaño de aceite de Shaodian es el mejor, con granos grandes (alrededor de 40 granos por gato), color brillante, carne suelta, sabor dulce y naturaleza glutinosa. Después de dos selecciones de semillas, se obtuvieron sucesivamente castañas Xinyi Jiuzeng, Sijihong y Panlong, que se confirmaron como variedades de desarrollo regional después de la aceptación provincial y se promocionaron dentro y fuera de la provincia. Shaoguan Chestnut participó en la Exposición Nacional de Logros de la Construcción de Bases de Producción de Productos Básicos de Exportación de 1983 y recibió un certificado honorífico del Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica. Durante la última década, las exportaciones de castañas shaodianas han seguido expandiéndose y se venden bien en Japón, Corea del Sur, Singapur, Hong Kong y otros países y regiones. Los empresarios japoneses llamaron al castaño Shaodian Judah Chestnut, y el castaño Shaodian goza de una gran reputación en el mercado internacional.
Guangxi también tiene muchas castañas. El condado de Long'an, un suburbio de Nanning, es conocido como la ciudad natal de las castañas.
Castaño de Tongbai
El condado de Tongbai, provincia de Henan, es el lugar de nacimiento del río Huaihe, con una superficie de plantación de 250.000 acres. Es una famosa ciudad natal de castaños en las Llanuras Centrales. El bosque de castaños original que se encuentra en el condado de Tongbai cubre un área de más de 100 acres y contiene miles de castaños silvestres, todos ellos con más de 150 años. Es el bosque de castaños ecológico original más grande del norte de China. El castaño de Tongbai ha recibido el título de "Ciudad natal de castañas de alta calidad en la provincia de Henan".