¡Sobre los pasos y prácticas para promocionar el vino!
Al presentar bebidas, según el tipo de salón privado y el tipo de invitados, se pueden recomendar primero bebidas de precio alto, seguidas de bebidas de precio medio y bajo. Los hombres pueden recomendar vino tinto extranjero. vino o cerveza, y las mujeres pueden recomendar piensos, helados, etc.
2. Cuando los invitados estén sentados y servidos los aperitivos, puede utilizar el método de venta "elija uno", como "Señor/Señora o jefe; ¡buenas noches! ¿Qué le gustaría tomar?". ¿Es vino extranjero?", o vino tinto?" Si el huésped elige vino extranjero, pregunte: "¿Le gusta beber brandy o whisky?" su propia imaginación. En este momento, debes prestar atención a/
A. Observar la reacción del huésped. Si la reacción del huésped es clara, pregunte la cantidad de bebidas solicitadas. Si el huésped duda, tome la iniciativa para guiarlo. el invitado y ayudarlo a tomar una decisión;
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B. No ignore a las invitadas, sea entusiasta y preséntelas de manera proactiva.
C. ordenados por los invitados para evitar errores. Por ejemplo: "Señor/señora, usted pidió brandy y yogur, ¿verdad? Espere un momento. Estaré encantado de servirle brandy y yogur".
D. Se necesitan introducción y algunos refrigerios especiales. El tono es cortés e inquisitivo: "XX sabe bien. Es una especialidad que acabamos de lanzar aquí. ¿Quiere probarla?" "Señor/señora, ¿le gustaría probar algunos bocadillos?" p>3. Mientras los invitados cenan, también es una buena oportunidad para realizar ventas. En este momento, la promoción debe ser oportuna, apropiada y correcta; de lo contrario, es fácil resultar contraproducente. Basándome en muchos años de experiencia en ventas, he resumido algunas cosas:
A Mantenga las encimeras limpias en todo momento, retire las botellas de vino vacías y ate los vasos de manera oportuna, y no espere hasta. la bebida está terminada. Cuando ya no quede mucha bebida, puede volver a preguntarle al huésped: "Señor/señora, ¿quiere otra botella de vino XX o unas cuantas botellas de cerveza?". la clienta ha terminado su bebida. Si la bebida está casi terminada, también se realizará la segunda promoción.
C. Se deben hacer recomendaciones especiales para tratar a los invitados especiales. Por ejemplo, las amigas son adecuadas para recomendar jugo de coco, leche fresca, helado, etc., mientras que los invitados borrachos o que beben en exceso pueden recomendar té de ginseng. , miel de limón y leche fresca caliente. Si estás resfriado, te recomendamos la sopa de Coca-Cola y jengibre.
4. Presta atención a la coordinación del lenguaje corporal a la hora de vender. Cuando hable con un invitado, mire a la otra persona para mostrar respeto; incline ligeramente la parte superior de su cuerpo y trate de hablar lo más cerca posible del invitado sin estar demasiado lejos. Cuando el invitado hable, asienta con la cabeza en cualquier momento para demostrarlo. que escuchó con claridad. Si no escucha con claridad, diga: "Lo siento", por favor dígalo nuevamente”.
5. Y acumular experiencia mejorará enormemente el efecto de ventas.
R. Memoriza el nombre del cliente y sus aficiones para facilitar las ventas y aumentar tu confianza cuando vuelva en el futuro.
B. Estar familiarizado con las bebidas y bebidas, y comprender la calidad y el sabor de los alimentos y bebidas que se promocionan.
C. Memorizar el precio de las bebidas. Cuando el gerente no pueda decidir lo que quiere, ofrecer sugerencias a los invitados e introducir varios estilos de bebidas de precio alto, medio y bajo para que los invitados puedan disfrutar. elegir.
D. Sigue sirviendo vino para los invitados.
E. Al recoger vasos y platos vacíos, debes preguntar educadamente a los invitados si necesitan algo más.
F. Se llevan a cabo varios métodos de promoción según los diferentes tipos de invitados, que se pueden dividir a grandes rasgos en: tipo familiar, charla con amigos, celebraciones de cumpleaños, entretenimiento de negocios, obsequio, fiesta de empresa y pareja. fecha.
G. Promocionar diversos snacks que combinen con las bebidas consumidas por los invitados.
H. Comprender los hábitos de bebida de los diferentes grupos étnicos y promocionar los productos en función de las características dietéticas de los huéspedes de diferentes lugares y grupos étnicos.
Dámelo para comprar a varias familias