¿Cómo marinar auténtico pescado apestoso?

Materiales de preparación: un pescado mandarín, una cantidad adecuada de tofu apestoso, una bolsa de plástico para comida y un cajón para verduras.

1. Lavar el pescado mandarín y cortarlo desde el abdomen hasta el lomo.

2. Utiliza un cuchillo para flores para cortar ambos lados del pescado mandarín en diagonal sin cortar el pescado.

3. Mueva el pescado de la tabla de cortar a un plato un poco más grande, use palillos limpios para seleccionar 5-6 trozos de tofu apestoso y colóquelos sobre el pescado, y extienda el tofu apestoso uniformemente sobre el pescado. pez mandarín.

4. Prepare una bolsa de plástico para comida, coloque el pescado en la bolsa, exprima el aire de la bolsa con las manos y ate bien la boca de la bolsa.

5. Pon el pescado mandarín de la bolsa de comida en un cajón para verduras y guárdalo en el frigorífico durante 7 días.

Después de 6 o 7 días, saque el pescado apestoso casero, enjuague bien el tofu apestoso restante del pescado con agua limpia y luego cocínelo.