¿Cómo hacer pastel de durian? ¿Es delicioso el pastel de durián? Cómo hacer pastel de durián
Ejercicio 1. Cómo hacer masa de aceite: Pon todos los ingredientes en un recipiente y mezcla uniformemente, luego sostenlo en tus manos y amasa de un lado a otro hasta formar una masa que no se pegue a tus manos. Luego ponga la masa en la tabla de cortar, espolvoree un poco de harina y amase continuamente hasta que la superficie de la masa esté suave (al menos diez minutos). Cuando notes una ligera elasticidad al estirar la masa, ya casi estará lista. En este punto, envuelve la masa con film transparente y déjala reposar unos 10 minutos.
2. Método de repostería: Remueve todos los ingredientes de la repostería en un recipiente de manera uniforme, luego aprieta fuerte con las manos y luego tritúralos hasta que los materiales ya no estén secos, para luego amasarlos. tus manos. Un tiro penal. La superficie de la masa amasada es lisa y muy aceitosa, pero no se pegará a tus manos y no se aflojará al romperla con las manos.
3. Cómo hacer relleno de durian: Este paso es muy sencillo, simplemente muele la pulpa fresca de durian hasta obtener una pasta. Si se siente demasiado seco, puedes agregar un poco de leche fresca al relleno de fruta y revolver uniformemente.
4. Dividir la costra de aceite y la masa de hojaldre en masas pequeñas de igual tamaño.
5. Extienda la masa hasta obtener una masa fina, coloque un trozo de masa encima, luego envuélvala con la masa y presiónela.
6. Enrolle la masa aplanada hasta obtener una masa fina, luego dóblela por la mitad como una colcha varias veces, aplánela nuevamente y enróllela hasta formar una masa. Repita esto varias veces y la masa de durian estará lista.
7. Estire la masa hasta obtener una masa fina similar en tamaño y forma a la envoltura de una bola de masa, luego coloque una cantidad adecuada de relleno de durian en el medio, dóblela por la mitad como si fuera una bola de masa. pellizca las costuras.
8. Unte la superficie del bizcocho de durian con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo blancas.
9. Coloque una capa de papel de aluminio en la bandeja para hornear, coloque cuidadosamente los pasteles de durian formados, colóquelos en la capa intermedia del horno y hornee a 220 grados durante unos 20-250 minutos.
Ingredientes: 150 g de durián, 3 huevos, 500 g de harina, 100 g de azúcar para condimentar, 100 g de aceite, 1 yema de huevo.
Método 1, use carne de durian;
2. Agregue harina, aceite, huevos, azúcar y la cantidad adecuada de agua para amasar hasta obtener una masa y amase repetidamente hasta que quede suave. y no pegajoso;
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3. Cortar la masa en trozos pequeños, aplanarla, envolverla en carne de durian, untarla con yema de huevo y hornearla hasta que esté dorada.
Ingredientes: durián, patatas fritas, huevo líquido, semillas de sésamo, sal, azúcar.
Ejercicio 1. Pele y descorazone el durian, agregue sal y azúcar, déjelo reposar durante varias horas para eliminar el exceso de agua y revuelva bien para eliminar las partículas.
2. Descongela las patatas fritas congeladas a temperatura ambiente, toma un trozo de crujiente y añade una cantidad adecuada de durian, dóblalo, usa un molde para presionar los bordes redondos, usa un cuchillo para hacer algunos cortes. en el porro, y hornear así. No se expandirá cuando esté. (Tenga cuidado de no tocar el borde de la masa, lo que evitará que se expanda).
3. Finalmente, cubra la superficie con huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo y luego póngala en el. Hornear y hornear a 220 grados durante 15 minutos. (La temperatura es solo como referencia)
Ingredientes: (núcleo de agua) harina baja en gluten, agua, azúcar, mantequilla (aceitosa), manteca de cerdo, harina baja en gluten, sal, rellenos: carne de durian (durian pelada ) , sacar la pulpa, quitarle el corazón y los tendones y triturarla hasta obtener un puré), azúcar, leche o leche condensada.
Método 1: Amase los ingredientes del núcleo de agua en la capa de agua y amase los ingredientes del núcleo de aceite en la capa de aceite.
2 Después de remover en el agua durante aproximadamente una hora, use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una piel rectangular de aproximadamente 0,5 cm de grosor. El área de la piel debe ser el doble que la de la piel con aceite. Coloque la masa de aceite en un lado de la masa de agua, luego doble el otro lado de la masa de agua y cierre los bordes para evitar que la masa de aceite quede expuesta, luego use un rodillo para enrollar la masa en un rectángulo de aproximadamente 3 mm de espesor; , luego dobla la masa por la mitad y vuelve a extenderla, dóblala por la mitad y vuelve a extenderla…Repite esta acción hasta que la masa quede saciada.
3 Envolver la carne de durian en la masa, darle forma de bola de masa grande y freír en una sartén con aceite hasta que esté dorada.