¿Qué es la verdura de olivo?

1. Las verduras al olivo son platos elaborados a base de hojas de mostaza, aceitunas y otros condimentos. Las aceitunas son una guarnición aromatizada en la región de Chaoshan de Guangdong y pertenecen a la cocina de Chaozhou en la cocina cantonesa. Las aceitunas se elaboran tomando el sabor dulce de las aceitunas, friendo las hojas regordetas de hojas de mostaza, salando, fermentando y hirviendo. Las aceitunas también son una variedad especial de encurtidos en el área de Chaoshan y son una parte importante de la cultura alimentaria de Chaoshan.

2. Las aceitunas también son una variedad especial de encurtidos en el área de Chaoshan y son una parte importante de la cultura alimentaria de Chaoshan. Las técnicas de producción de aceitunas de Chaoshan tienen una larga historia y son populares en el distrito de Longhu, el distrito de Chenghai y el distrito de Chenghai. pueblos y ciudades circundantes de la ciudad de Shantou ampliamente. "Crónicas del condado de Chenghai" registradas durante el período Jiaqing de la dinastía Qing: "Las hojas de mostaza, también conocidas como hortalizas grandes, se plantan ampliamente en los campos después de la cosecha de otoño en este condado. Después de la cosecha, se salan y tienen un sabor muy delicioso. Las hábiles mujeres de Chenghai utilizan productos locales como aceitunas y hojas de mostaza saladas para cocinarlas cuidadosamente. Elaboradas con aceitunas negras, son un aperitivo y ayudan a la digestión. "A mediados de la dinastía Qing, había talleres como "Qianheng Cai". Lang", "Tian Sheng Cai Lang" y "Shunchang Tai Cai Lang" en el municipio de Waisha, condado de Chenghai, donde se pueden ver aceitunas. La popularidad de la cocina.