¿Cómo hacer mousse de cerezas?

El siguiente es el método básico para elaborar trozos de madera de cerezo:

Materiales necesarios:

-Cerezas: 300 gramos

-Azúcar fina: 80 gramos

-Crema: 300 ml

-Tabletas de gelatina: 9 gramos

-Agua tibia: 30 ml

Pasos:

1. Lavar y deshuesar las cerezas, luego ponerlas en una licuadora y hacerlas puré hasta obtener una pasta.

2. Poner el puré de cerezas y el azúcar en polvo en una olla pequeña, calentar y remover hasta que el azúcar se derrita por completo. Reduzca un poco el fuego y continúe cocinando durante unos 5 minutos para permitir que las cerezas maduren, luego apague el fuego.

3. Remojar las pastillas de gelatina en 30 ml de agua tibia durante unos 5 minutos hasta que la gelatina se derrita por completo.

4. Vierte la gelatina derretida en el puré de cerezas y revuelve uniformemente.

5. A continuación, vierte la nata fresca en un bol grande y revuelve con una batidora o bate a velocidad alta hasta que la nata fresca espese y forme picos suaves.

6. Agrega la crema para batir al puré de cerezas en varias porciones y revuelve suavemente y uniformemente con una espátula de goma para asegurar que la mezcla quede uniforme y esponjosa.

7. Vierte la mezcla uniformemente en una taza o molde pequeño. Golpee ligeramente el molde para eliminar las burbujas de aire.

8.Coloca la mousse de cerezas en el frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche para que solidifique.

9. Decóralo con unas cerezas frescas o virutas de chocolate.

10. ¡Puedes comer mousse de cerezas!

Espero que este sencillo método de mousse de cerezas te pueda ayudar. Si tiene alguna otra pregunta o necesita más recetas, no dude en hacérmelo saber. ¡Te deseo éxito!