Algunas zonas rurales organizan bodas y funerales. ¿Hay muchas áreas como esta? ¿Cómo hacer verduras estofadas?

Qué pregunta y respuesta tan cálidas, y de repente me llevó a una era en la que era un niño. En el pasado, en las zonas rurales, durante las bodas y los funerales, la gente comía sobre esteras ondeantes y las verduras estofadas eran un alimento esencial. Las verduras estofadas son sencillas y no requieren mucho tiempo, especialmente en el pasado, cuando los agricultores no eran ricos. Comer verduras estofadas es asequible y económico, y a todos les encanta.

De entre los guisos, el guiso de melón de invierno es el más popular. Tiene un sabor muy refrescante y se puede combinar con la grasa de la carne. Saque un plato de verduras estofadas y agregue dos bollos al vapor. Los agricultores de aquella época estaban muy contentos. Por eso creo que las verduras estofadas solían ser un plato indispensable para bodas y funerales, y deberían estar disponibles en muchas zonas. Hoy hablemos de cómo hacer guiso de melón de invierno.

Ahora es el momento en que el melón de invierno está en el mercado. Fresco y barato. Ahora es el momento de guisar la calabaza de invierno. El melón de invierno debe combinarse con carne. La frescura del melón de invierno y la untuosidad de la carne se complementan a la perfección.

Cómo hacerlo:

Pelamos el melón de invierno y lo cortamos en tiras. Por supuesto, aquí lo cortamos en tiras, y en algunos lugares se corta en rodajas y se corta la panceta de cerdo. Para que conste, la panceta de cerdo es la mejor. Hay grasa y carne magra para darte esa sensación. También puedes agregar algunos hongos, repollo, tofu y camarones secos para usarlos más adelante. Por supuesto, los fideos también son un ingrediente imprescindible para este plato.

Primero sofreímos la carne, después añadimos el melón de invierno y sofreímos. Debido a que hay muchos platos durante las bodas y funerales, es necesario agregar un poco de agua a la olla en este momento. Cuando el melón de invierno se ablande, el tofu, la guarnición que introdujimos, se puede freír en la cacerola de aceite hasta que se dore, lo cual no es fácil. Cuando los fideos se pudren en la olla grande, es necesario remojarlos en agua caliente con anticipación. Una vez cocidos los fideos, añadimos los condimentos uno a uno.

Por supuesto, a la gente aquí no le gusta poner chile y salsa de soja. A algunas personas les gusta poner salsa de soja, y a otras les gusta comer comida picante y también le ponen aceite de chile. Esto se puede ajustar según el gusto personal. Cabe señalar que, dado que el melón de invierno contiene mucha agua, no lo riegues demasiado. Asegúrese de revolver constantemente después de poner los fideos, porque los fideos tienden a quemarse hasta el fondo, y finalmente rocíe con aceite de sésamo. Si es posible, añade unas gambas secas.