Método auténtico de preparación de enzimas de frutas
1 pitahaya, 1 manzana, 2 melocotones.
Condimentos
Menos de 4 litros de agua purificada, 400 gramos de azúcar, 1 grosella negra seca.
Paso 1 de enzimas de frutas
Prepara un balde de enzimas, lávalo con agua antes de hacer la enzima, luego agrega una cantidad adecuada de agua y actívalo durante 6 horas. Finalmente, haga correr agua pura por la pared interior del barril. Pero no uses jabón para platos ni nada por el estilo.
Paso 2
4 litros de agua purificada y unos 400g de azúcar (como se muestra en la imagen). Finalmente se acaba el azúcar y queda un poco de agua.
Paso 3
Vierte el azúcar en el fondo del cubo.
Paso 4
Vierte todo el azúcar en la botella de cristal.
Paso 5
Pela y descorazona las pitayas de agua, las manzanas y los melocotones, y luego córtalos en trozos como quieras (las instrucciones dicen que las laves sin pelarlas, pero No me fío de las frutas actuales.
Paso 6
Coge un puñado de grosellas negras y retira las ramas duras.
Paso 7
Vierte todas las grosellas negras secas y las frutas anteriores en el cubo.
Paso 8
Elegí esta agua purificada.
Paso 9
Agrega agua, no toda,
Paso 10
Coloca el balde en varias cajas limpias que no estén expuestas a al sol, cúbrase ligeramente pero no muy apretado. (Algunas personas preparan enzimas de frutas en un lugar hermético. Yo seguí las instrucciones del cubo de enzimas y no lo tapé demasiado).
Paso 11
Después de eso, úselo durante mucho tiempo. madera todas las mañanas y noches Revuelva con una cuchara (la cuchara de madera no debe estar aceitosa y debe escaldarse con agua hirviendo antes de usarla), o tápela ligeramente o no la cubra bien.
Paso 12
Estado del segundo día
Paso 13
Al tercer día, las burbujas blancas producidas deben ser producidas por dióxido de carbono de levadura. Algunas personas dicen que nunca me he topado con espuma negra ni una sola vez. )
Paso 14
Después de tres días, prepara una botella limpia y vacía.
Paso 15
Filtra la enzima fermentada en una botella (el embudo utilizado para la filtración también debe mantenerse limpio y sin aceite) y guárdala en el frigorífico.
Paso 16
Puedes sacarlo y beberlo cuando quieras. Agite hasta obtener un color rosado sin agregar colorante. Las dos últimas fotos se comparten con las fotos del producto terminado que hice antes, porque las frutas de diferentes colores son un poco más oscuras, pero todas son rosadas y el sabor es similar.